RadarMadura.id— Bolu karamel panggang merupakan pilihan sempurna untuk menemani momen santai Anda, dengan rasa manis karamel yang memanjakan lidah.
Jika Anda ingin membuatnya di rumah, berikut adalah resep lengkap dan cara membuat bolu karamel panggang yang lezat dan mudah.
Selain itu, resep ini juga tidak hanya enak, tetapi juga dapat Anda buat dengan bahan-bahan sederhana yang tersedia di dapur.
Baca Juga: Resep Warisan Kue Putu Ayu: Camilan Manis dengan Sentuhan Tradisional yang Menggoda
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
Bahan Karamel:
-
300 gr gula pasir
-
300 ml air
Bahan Kering:
-
100 gr tepung terigu
-
100 gr tepung tapioka
-
1/2 sdt soda kue
-
1/2 sdt baking powder
-
1/4 sdt vanili bubuk
Bahan Cair:
-
3 butir telur
-
3 saset susu kental manis
-
90 gr margarin/butter
Baca Juga: Kelezatan Lembut yang Membuat Ketagihan dari Bolu Tape Keju
Cara Membuat Bolu Karamel Panggang:
-
Membuat Karamel: Pertama, panaskan teflon atau wajan anti lengket dengan api kecil. Masukkan gula pasir ke dalam wajan, lalu biarkan gula mencair dan berubah menjadi karamel. Pastikan Anda mengawasi gula agar tidak gosong. Setelah karamel terbentuk, masukkan air sedikit-sedikit sambil diaduk agar karamel mencair sempurna. Setelah semua larut, biarkan dingin.
-
Lelehkan Margarin: Lelehkan margarin atau butter dalam wajan dan biarkan dingin. Proses ini penting agar margarin tidak terlalu panas saat dicampurkan ke dalam adonan.
-
Menyaring Bahan Kering: Campurkan semua bahan kering, seperti tepung terigu, tepung tapioka, soda kue, baking powder, dan vanili bubuk dalam sebuah wadah. Ayak semua bahan agar adonan bolu menjadi lebih lembut dan tidak menggumpal.
-
Mencampurkan Bahan Cair: Dalam wadah lain, kocok telur bersama dengan susu kental manis dan vanili bubuk hingga tercampur rata. Proses ini akan memberikan kelembutan pada bolu serta aroma yang harum.
-
Menggabungkan Semua Bahan: Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit ke dalam adonan cair yang sudah dicampur telur. Selipkan bahan karamel secara perlahan hingga tercampur rata. Terakhir, masukkan margarin cair dan aduk kembali hingga seluruh bahan tercampur sempurna.
-
Panggang Bolu: Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tepung tipis. Saring adonan ke dalam loyang untuk menghindari gumpalan tepung. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180°C selama sekitar 45 menit. Tes tusuk dengan menggunakan tusuk gigi atau garpu untuk memastikan bolu sudah matang. Jika tusukannya keluar bersih, berarti bolu sudah siap untuk disajikan.
Baca Juga: Ongol-Ongol Sagu Gula Aren: Camilan Tradisional yang Penuh Kenikmatan
Tips Sukses Membuat Bolu Karamel Panggang:
-
Pastikan gula tidak gosong saat membuat karamel. Anda bisa mengaduknya perlahan dan menggunakan api kecil untuk menghindari hal ini.
-
Jangan terlalu lama mengaduk adonan setelah menambahkan tepung, agar tekstur bolu tetap ringan dan lembut.
-
Sesuaikan waktu memanggang dengan oven Anda, karena setiap oven memiliki suhu yang berbeda-beda.
Dengan resep ini, Anda bisa menikmati bolu karamel panggang yang lembut dan manis dengan sentuhan karamel yang kaya rasa.
Cocok untuk disajikan sebagai camilan di acara keluarga atau sekadar menikmati waktu santai di rumah. Selamat mencoba dan semoga sukses! (Fadila)
Editor : Fadila An Naila