RadarMadura.id— Siapa yang bisa menolak aroma harum bolu karamel panggang yang baru keluar dari oven?
Dengan tekstur lembut dan rasa manis yang pas, bolu ini menjadi camilan sempurna untuk menemani waktu santai Anda.
Penasaran bagaimana cara membuatnya?
Yuk, simak resep berikut yang pasti mudah diikuti dan akan menghasilkan bolu yang lezat!
Baca Juga: Rasakan Sensasi Gurih Manis Mochi Pandan Isi Kacang Tanah yang Lezat
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Bahan Karamel:
-
300 gr gula pasir
-
300 ml air
Bahan Kering:
-
100 gr tepung terigu
-
100 gr tepung tapioka
-
1/2 sdt soda kue
-
1/2 sdt baking powder
-
1/4 sdt vanili bubuk
Bahan Cair:
-
3 butir telur
-
3 saset susu kental manis
-
90 gr margarin/butter
Baca Juga: Kue Putu Ayu: Kelezatan Klasik yang Menggoda Selera
Cara Membuat Bolu Karamel Panggang:
-
Membuat Karamel: Langkah pertama adalah membuat karamel. Panaskan teflon atau wajan anti lengket dengan api kecil. Masukkan gula pasir dan biarkan mencair hingga berubah menjadi karamel berwarna keemasan. Setelah itu, perlahan tambahkan air ke dalam karamel dan aduk rata sampai semua larut. Diamkan sampai suhu karamel turun dan dingin.
-
Lelehkan Margarin: Lelehkan margarin atau butter dalam wajan hingga cair. Setelah itu, biarkan margarin mendingin sejenak sebelum digunakan dalam adonan bolu.
-
Mencampurkan Bahan Cair: Dalam sebuah wadah, kocok telur bersama susu kental manis dan vanili bubuk. Pastikan semua bahan tercampur rata agar adonan bolu lebih lembut dan harum.
-
Ayak Bahan Kering: Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, soda kue, baking powder, dan vanili bubuk dalam wadah terpisah. Ayak bahan-bahan tersebut untuk menghindari gumpalan tepung agar bolu memiliki tekstur yang halus dan ringan.
-
Menggabungkan Semua Bahan: Selanjutnya, masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit ke dalam bahan cair yang sudah dipersiapkan. Selipkan karamel yang sudah dingin secara perlahan. Aduk rata sampai semua bahan tercampur dengan sempurna. Terakhir, tambahkan margarin cair dan aduk kembali.
-
Panggang Bolu: Siapkan loyang dan olesi dengan margarin serta taburi sedikit tepung agar bolu tidak lengket. Saring adonan ke dalam loyang dan panggang di dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180°C selama sekitar 45 menit. Untuk memastikan bolu matang, lakukan tes tusuk dengan tusuk gigi. Jika tusukan keluar bersih, berarti bolu sudah siap untuk disajikan.
Tips Sukses Membuat Bolu Karamel Panggang:
-
Jangan biarkan gula karamel terlalu lama di atas api untuk menghindari rasa gosong. Gunakan api kecil dan terus aduk agar karamel merata.
-
Proses pengayakan bahan kering penting untuk menghasilkan bolu dengan tekstur lembut dan empuk.
-
Pastikan Anda memeriksa bolu dengan tusuk gigi untuk memastikan bahwa bolu sudah matang sempurna.
Kenapa Bolu Karamel Panggang Ini Wajib Anda Coba?
Bolu karamel panggang ini bukan hanya mudah dibuat, tetapi juga cocok untuk berbagai acara. Baik untuk camilan keluarga, hidangan penutup dalam perayaan, atau sekadar menemani waktu santai di rumah, bolu ini selalu berhasil mencuri perhatian.
Manisnya karamel yang menyatu sempurna dengan kelembutan bolu menciptakan rasa yang tak terlupakan.
Sekarang, dengan resep ini, Anda bisa menikmati bolu karamel panggang yang lebih segar dan tentunya lebih sehat daripada yang dibeli di toko. Jadi, tunggu apalagi? Cobalah resep ini dan rasakan kenikmatan bolu karamel panggang yang luar biasa! (Fadila)
Editor : Fadila An Naila