RadarMadura.id— Siapa sangka, hanya dengan satu butir telur dan tanpa bantuan mixer, kamu bisa menyulap pisang matang menjadi bolu panggang super lembut yang aromanya menggoda dari dalam oven.
Resep rumahan ini tengah viral di kalangan pecinta camilan homemade karena kepraktisannya dan tentu saja, hasilnya yang bikin ketagihan.
Tidak semua pisang cocok untuk bolu. Dalam resep ini, digunakan 300 gram pisang lilin yang sudah sangat matang—teksturnya lembut, rasanya manis alami, dan aromanya menguat saat dipanggang.
Pisang ini menjadi bahan utama yang membuat bolu terasa lembap dan harum.
Proses membuatnya pun cukup mudah:
1. Oven Harus Panas Duluan!
Sebelum adonan masuk, panaskan oven ke suhu 160°C. Ini penting agar bolu mengembang sempurna.
2. Siapkan Loyang 10x30 cm:
Olesi permukaannya dengan sedikit margarin dan taburi tepung tipis agar bolu tidak lengket saat matang.
3. Panggang Selama 40 Menit:
Setelah adonan dan topping siap, masukkan ke oven selama sekitar 40 menit. Jangan lupa tes tusuk—kalau tidak ada adonan menempel, artinya sudah matang.
Meski bahan dan cara membuatnya sederhana, tampilannya tetap bisa istimewa.
Hiasi bagian atas adonan dengan meises, irisan pisang segar, keju parut, atau potongan dark cooking chocolate (DCC) sesuai selera.
Saat matang, topping akan menciptakan kontras tekstur yang menggoda.
Tak perlu alat canggih. Cukup dengan spatula atau whisk, kamu bisa:
- Campurkan bahan basah: pisang, 1 butir telur, 1 sachet kental manis putih, 100 ml minyak goreng, 60 ml air, dan vanili essens.
- Lalu, masukkan bahan kering yang sudah diayak: 200 gram tepung terigu protein sedang, 100 gram gula pasir yang telah diblender, 1 sdt soda kue, 1 sdt baking powder, dan sejumput garam.
Aduk semua hingga rata dan tidak ada tepung yang menggumpal.
Bolu pisang panggang ini bukan cuma enak disantap bareng teh hangat saat hujan turun, tapi juga berpotensi jadi ide jualan rumahan.
Modal murah, proses gampang, hasilnya premium! Cocok dijual per slice atau dalam loyang untuk acara keluarga.
Sederhana tapi tak kalah nikmat. Bolu pisang panggang tanpa mixer ini cocok untuk siapa pun—baik pemula di dapur, ibu rumah tangga, hingga pelajar kosan yang ingin coba resep praktis.
Satu telur, satu loyang, tapi rasanya bisa bikin semua orang di rumah tersenyum puas.
Sudah siap coba? Nyalakan ovenmu dan buktikan sendiri kelezatannya! (Hasan)
Editor : Hasan Bashri