RadarMadura.id— Gethuk Lindri, camilan tradisional khas Jawa, selalu berhasil menggugah selera dengan teksturnya yang kenyal dan rasa manis gurih yang tak tertandingi.
Dikenal sebagai salah satu makanan khas yang bisa ditemukan di berbagai acara atau sekadar sebagai teman santai di sore hari, Gethuk Lindri memiliki cara pembuatannya yang mudah dan bahan-bahan yang sederhana.
Penasaran bagaimana cara membuatnya? Berikut ini resep lengkap untuk Anda coba di rumah!
Bahan-Bahan yang Diperlukan (Untuk 10 Orang):
- 1/2 kg singkong
- 1/2 bathok kelapa parut
- 5 sendok makan gula pasir
- 1 sendok makan vanili
- 2 sendok makan mentega
- 2 botol pewarna makanan (jika ingin memberi warna)
Langkah-Langkah Pembuatan Gethuk Lindri:
1. Mengukus Singkong dan Kelapa Parut (15 Menit):
Pertama, kupas singkong, potong-potong, dan cuci hingga bersih. Setelah itu, kukus singkong hingga lunak, yang biasanya memerlukan waktu sekitar 15 menit.
Sambil menunggu singkong matang, kukus juga kelapa parut hingga wangi dan siap digunakan.
2. Menghaluskan Singkong (10 Menit):
Setelah singkong lunak, angkat dan masukkan ke dalam wadah besar. Tambahkan gula pasir, vanili, dan sedikit garam.
Tumbuk singkong hingga halus dan tercampur rata. Setelah itu, masukkan mentega dan uleni kembali hingga adonan kalis, tidak ada yang menggumpal.
3. Membagi Adonan dan Menambahkan Warna (5 Menit):
Bagi adonan menjadi dua bagian. Jika Anda suka tampilannya lebih menarik, tambahkan pewarna makanan ke salah satu bagian adonan.
Pilihan warna bisa disesuaikan dengan selera, atau biarkan satu bagian tetap putih untuk Gethuk Lindri yang klasik.
4. Menata dan Membentuk Gethuk Lindri (10 Menit):
Ambil adonan dan pipihkan dengan menggunakan tangan atau alat datar lainnya. Agar tampak lebih cantik, buatlah tekstur di permukaan adonan menggunakan sisir.
Setelah itu, tumpuk beberapa lapisan adonan dan potong-potong sesuai ukuran yang diinginkan.
5. Penyelesaian dengan Kelapa Parut (5 Menit):
Akhirnya, taburkan kelapa parut yang sudah disiapkan di atas permukaan Gethuk Lindri yang telah dipotong. Kelapa parut ini akan memberikan rasa gurih yang menyatu dengan manisnya singkong dan gula.
Nikmati Gethuk Lindri yang Kenyal dan Lezat!
Gethuk Lindri siap disajikan! Kini Anda bisa menikmati camilan tradisional yang kenyal dan kaya rasa ini di rumah kapan saja.
Dengan sentuhan kelapa parut yang melimpah, Gethuk Lindri menjadi pilihan sempurna untuk menyemarakkan acara keluarga atau sekadar teman santai di sore hari.
Mudah dibuat dengan bahan-bahan yang terjangkau, Gethuk Lindri bisa menjadi pilihan camilan istimewa. Selamat mencoba dan semoga Anda menikmati setiap gigitan dari camilan lezat ini! (Fadila)
Editor : Fadila An Naila