RadarMadura.id— Siapa yang bisa menolak kenikmatan Gethuk Lindri? Camilan tradisional khas Jawa ini dikenal dengan teksturnya yang kenyal dan cita rasa yang manis gurih.
Gethuk Lindri sering menjadi pilihan favorit di berbagai acara atau sekadar teman santai di rumah.
Dengan bahan-bahan sederhana dan cara pembuatan yang tidak rumit, Anda bisa mencoba membuatnya sendiri!
Berikut adalah resep Gethuk Lindri yang bisa Anda buat dengan mudah di rumah.
Bahan-Bahan yang Diperlukan (Untuk 10 Orang):
- 1/2 kg singkong
- 1/2 bathok kelapa parut
- 5 sendok makan gula pasir
- 1 sendok makan vanili
- 2 sendok makan mentega
- 2 botol pewarna makanan (opsional)
Langkah-Langkah Membuat Gethuk Lindri:
1. Mengukus Singkong dan Kelapa Parut (15 Menit)
Langkah pertama adalah mengukus singkong hingga empuk dan matang. Potong singkong terlebih dahulu dan cuci bersih sebelum dikukus selama sekitar 15 menit.
Jangan lupa untuk mengukus kelapa parut sebentar agar lebih segar dan wangi.
2. Menghaluskan Singkong (10 Menit)
Setelah singkong empuk, angkat dan masukkan ke dalam wadah. Tambahkan gula pasir, garam, dan vanili untuk memberi rasa manis dan harum.
Tumbuk hingga adonan menjadi halus dan tercampur rata. Masukkan mentega dan uleni hingga adonan kalis dan lembut tanpa ada gumpalan.
3. Menambahkan Warna pada Adonan (5 Menit)
Bagi adonan menjadi dua bagian. Jika Anda ingin tampilannya lebih menarik, tambahkan pewarna makanan pada salah satu bagian adonan. Anda bisa memilih warna merah, hijau, atau warna lain yang sesuai selera.
4. Menata dan Membentuk Gethuk Lindri (10 Menit)
Ambil adonan dan pipihkan menggunakan tangan atau alat bantu. Agar tampak lebih cantik, buatlah tekstur pada permukaan adonan dengan menggunakan sisir. Setelah itu, tumpuk beberapa lapis adonan dan potong-potong sesuai ukuran yang diinginkan.
5. Penyelesaian dengan Kelapa Parut (5 Menit)
Taburkan kelapa parut di atas Gethuk Lindri yang sudah dipotong-potong. Kelapa parut ini memberikan rasa gurih yang berpadu sempurna dengan manisnya singkong dan gula.
Nikmati Gethuk Lindri yang Kenyal dan Lezat!
Sekarang Gethuk Lindri siap dinikmati! Rasakan kenikmatan camilan tradisional yang tak hanya menggugah selera, tetapi juga mengingatkan kita pada cita rasa masa kecil.
Dengan proses pembuatan yang sederhana dan bahan yang mudah didapatkan, Gethuk Lindri bisa menjadi pilihan camilan istimewa untuk segala kesempatan. (Fadila)
Editor : Fadila An Naila