RadarMadura.id— Orem Orem Tahu Tempe adalah pilihan tepat bagi Anda yang ingin mencicipi sajian tradisional dengan rasa yang kaya dan menggugah selera.
Hidangan khas Jawa Timur ini menggabungkan tahu dan tempe dengan kuah santan gurih yang dipadu dengan bumbu rempah yang begitu menggoda.
Tak hanya nikmat, namun juga mudah disiapkan. Berikut adalah resep lengkapnya!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
- 4 buah tahu putih (110 gr)
- 1/2 papan tempe (130 gr)
- 3/4 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt gula pasir
- 3 sdm minyak goreng
- 35 ml santan instan
- 200 ml air
Bumbu Halus:
- 4 buah cabe merah
- 4 buah cabe rawit setan
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
Bumbu Aromatik:
- 1 lembar daun salam
- 1 lembar daun jeruk
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 1 batang serai, geprek
Langkah Pembuatan:
1. Tumis Bumbu Aromatik yang Harum:
Dimulai dengan menumis bumbu halus yang terdiri dari cabe merah, cabe rawit setan, bawang merah, bawang putih, kunyit, dan ketumbar bersama daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai yang sudah digeprek. Tumis hingga bumbu mengeluarkan aroma harum yang menggoda selera.
2. Kuah Santan yang Lezat:
Setelah bumbu matang, masukkan air dan biarkan mendidih. Kemudian, tambahkan potongan tahu dan tempe yang telah dikukus sebelumnya.
Lanjutkan dengan menambahkan kaldu bubuk dan gula pasir, agar rasa gurih dan manisnya seimbang. Biarkan semua bahan terendam dan mendidih sempurna.
3. Sentuhan Santan yang Menambah Kelezatan:
Setelah kuah mendidih, masukkan santan instan ke dalam panci. Aduk rata dan biarkan masakan mendidih kembali.
Santan akan memberikan tekstur lembut dan rasa gurih yang semakin menguatkan cita rasa Orem Orem Tahu Tempe. Pastikan untuk mencicipinya dan sesuaikan rasa agar pas.
4. Penyelesaian dan Sajikan:
Setelah bumbu meresap dengan baik, matikan api dan sajikan Orem Orem Tahu Tempe dengan nasi hangat. Hidangan ini siap untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman terdekat Anda.
Mengapa Orem Orem Tahu Tempe Begitu Istimewa?
Orem Orem Tahu Tempe memadukan bahan sederhana seperti tahu dan tempe dengan bumbu yang kaya rasa.
Cabe merah dan cabe rawit memberikan rasa pedas yang segar, sementara kunyit dan ketumbar menambah kehangatan pada masakan ini.
Santan memberikan kelembutan dan kekayaan rasa yang melengkapi hidangan ini.
Hidangan ini sangat cocok untuk Anda yang ingin menikmati makanan rumahan dengan cita rasa khas daerah Jawa Timur.
Selain mudah dibuat, Orem Orem Tahu Tempe juga menyajikan kelezatan yang pas di lidah, membuatnya menjadi menu favorit keluarga. (Fadila)
Editor : Fadila An Naila