RadarMadura.id— Cucur bawang, camilan khas Sunda yang tak hanya lezat tetapi juga mudah dibuat, menjadi pilihan tepat untuk mengisi waktu santai bersama keluarga.
Dengan rasa gurih yang khas, cucur bawang bisa menjadi sajian pendamping teh hangat atau sekadar camilan sore yang memanjakan lidah.
Berikut adalah resep dan cara membuat cucur bawang yang sederhana namun kaya rasa, cocok untuk dinikmati oleh 4 orang.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat cucur bawang khas Sunda, Anda hanya membutuhkan bahan-bahan yang mudah ditemukan di dapur. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
125 gr Tepung terigu – Sebagai bahan utama yang memberikan tekstur pada cucur bawang.
1 sdm Tepung tapioka – Untuk memberikan kenikmatan kenyal dan lebih garing pada cucur bawang.
2 siung Bawang putih – Haluskan bawang putih untuk memberikan aroma gurih yang khas.
3 batang Daun bawang – Cincang halus untuk menambah rasa segar dan harum pada adonan.
1 sdt Garam – Memberikan rasa gurih pada adonan.
1 sdt Kaldu bubuk – Sebagai penyedap rasa yang memperkaya cita rasa cucur bawang.
1/4 sdt Lada – Memberikan sentuhan pedas yang menambah kedalaman rasa.
300 ml Air – Digunakan untuk mencampur adonan hingga mencapai kekentalan yang pas.
Cara Membuat Cucur Bawang Khas Sunda
Membuat cucur bawang ini tidak memerlukan waktu lama dan cukup mudah. Berikut adalah langkah-langkah yang bisa Anda ikuti:
Siapkan Bahan-Bahan
Pertama, pastikan semua bahan sudah tersedia dan siap digunakan. Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, garam, kaldu bubuk, dan lada dalam satu wadah besar.
Tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan dan daun bawang cincang halus ke dalam campuran bahan kering tersebut.
Masak Adonan
Setelah semua bahan tercampur rata, tuangkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk. Masak campuran bahan ini di atas api kecil hingga adonan menjadi kental.
Pastikan adonan tidak terlalu cair atau terlalu kental agar hasil gorengan menjadi sempurna.
Membentuk dan Menggoreng
Setelah adonan cukup kental, ambil sedikit adonan dengan tangan atau sendok, kemudian bulatkan adonan tersebut.
Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga cucur bawang berwarna kuning keemasan. Pastikan cucur bawang digoreng hingga matang merata dan garing di luar namun tetap lembut di dalam.
Tiriskan dan Sajikan
Setelah matang, tiriskan cucur bawang dari minyak, lalu sajikan selagi hangat. Nikmati cucur bawang yang gurih dan kenyal ini sebagai camilan santai bersama keluarga atau teman-teman.
Baca Juga: Bumbu Rahasia Ceker Mercon: Lezatnya Sensasi Pedas yang Menggoyang Lidah, Cocok untuk Pecinta Kuliner Ekstrem
Tips Agar Cucur Bawang Lebih Sempurna
Minyak Panas: Pastikan minyak dalam keadaan cukup panas sebelum menggoreng. Minyak yang panas akan membuat cucur bawang menjadi garing di luar, sementara tetap lembut di dalam.
Kekentalan Adonan: Jangan terlalu encer atau kental adonan. Kekentalan yang pas akan memudahkan Anda dalam membentuk cucur dan menghasilkan gorengan yang ideal.
Variasi: Untuk variasi rasa, Anda bisa menambahkan sedikit cabai bubuk untuk rasa pedas, atau menambahkan keju parut pada adonan untuk rasa yang lebih creamy.
Dengan resep cucur bawang khas Sunda ini, Anda dapat membuat camilan yang nikmat dan gurih, cocok untuk menemani waktu santai Anda. Selamat mencoba dan nikmati setiap gigitannya! (Fadila)
Editor : Fadila An Naila