RadarMadura.id— Balado jengkol adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa pedas yang menggigit.
Meskipun jengkol memiliki aroma yang khas, namun dalam balado, jengkol justru memiliki rasa yang lezat dan menggoda selera.
Kombinasi pedas dari cabe merah, manisnya gula, dan gurihnya kaldu bubuk menjadikan hidangan ini sempurna untuk dinikmati bersama nasi hangat.
Bahan-bahan untuk 1 Porsi:
- 250 g jengkol
- 10 biji cabe merah
- 3 biji bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 biji tomat
Bumbu:
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- 1/2 sdt kaldu bubuk
Cara Membuat (20 Menit):
1. Rebus Jengkol hingga Empuk: Pertama, rebus jengkol hingga empuk. Setelah itu, kupas kulitnya dan potong-potong sesuai selera. Goreng sejenak agar jengkol terasa lebih nikmat dan sedikit renyah. Sisihkan sementara.
2. Tumis Bumbu Halus: Haluskan cabe merah, bawang merah, bawang putih, dan tomat. Tumis bumbu halus ini hingga wangi dan matang sempurna, mengeluarkan aroma pedas yang menggugah selera.
3. Masukkan Jengkol dan Bumbu: Setelah bumbu harum, masukkan potongan jengkol goreng. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk sesuai selera. Aduk rata dan cek rasa. Jika sudah pas, hidangan balado jengkol siap disajikan.
Kenapa Balado Jengkol Wajib Dicoba?
Hidangan ini tidak hanya menggugah selera, tetapi juga kaya akan cita rasa tradisional yang jarang ditemukan di tempat lain.
Bagi pecinta makanan pedas, balado jengkol menjadi pilihan yang tepat untuk menikmati sensasi pedas yang membalut setiap potongan jengkol.
Balado jengkol juga cukup mudah untuk dibuat, hanya membutuhkan sekitar 20 menit.
Tidak hanya bisa dinikmati sebagai lauk utama, tetapi juga bisa menjadi sajian pelengkap yang sempurna dalam berbagai acara keluarga atau makan siang santai.
Dengan bahan yang sederhana dan proses yang cepat, balado jengkol siap memanjakan lidah Anda dengan kelezatannya.
Jadi, tunggu apa lagi? Segera coba resep balado jengkol ini di rumah dan rasakan sensasi pedas yang menggugah selera! (Hasan)
Editor : Hasan Bashri