RadarMadura.id— Makanan pedas selalu punya daya tarik tersendiri, dan balado jengkol adalah salah satunya.
Dengan cita rasa yang kuat dan sensasi pedas yang menggigit, hidangan ini siap memanjakan lidah Anda.
Banyak yang menganggap jengkol sebagai bahan yang penuh kontroversi karena aromanya, namun begitu dimasak dengan bumbu balado, rasa dan aroma khasnya justru menjadi sangat menggoda.
Ingin tahu cara membuatnya? Yuk, ikuti resep mudah berikut!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
- 250 g jengkol
- 10 biji cabe merah
- 3 biji bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 biji tomat
Bumbu:
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- 1/2 sdt kaldu bubuk
Cara Membuat Balado Jengkol:
1. Siapkan Jengkol
Rebus jengkol sampai empuk, lalu kupas dan potong-potong sesuai selera. Goreng sebentar hingga bagian luar jengkol sedikit renyah. Jangan lupa sisihkan agar bisa dimasukkan ke dalam bumbu nanti.
2. Tumis Bumbu Pedas
Haluskan cabe merah, bawang merah, bawang putih, dan tomat. Tumis bumbu halus tersebut hingga mengeluarkan aroma harum dan wangi yang menggoda selera. Proses ini akan membuat rasa pedas semakin intens.
3. Masukkan Jengkol dan Bumbu
Setelah bumbu tumis siap, masukkan potongan jengkol yang sudah digoreng tadi. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk hingga bumbu meresap sempurna ke dalam setiap potongan jengkol. Cek rasa, dan pastikan sudah pas. Kini, balado jengkol siap disajikan!
Kenapa Balado Jengkol Wajib Dicoba?
Bagi pecinta makanan pedas, balado jengkol adalah pilihan yang tidak boleh dilewatkan.
Kombinasi pedas, gurih, dan sedikit manis membuat hidangan ini begitu istimewa. Meskipun terkesan sederhana, balado jengkol memiliki cita rasa yang luar biasa.
Dengan bahan-bahan yang mudah didapat, Anda bisa menikmati sensasi pedas yang menggugah setiap saat.
Balado jengkol juga sangat cocok disantap bersama nasi putih hangat. Setiap suapnya akan terasa begitu nikmat, apalagi jika dimakan bersama keluarga atau teman-teman di saat santai.
Jengkol, Bumbu Pedas, dan Waktu Singkat
Resep balado jengkol ini sangat praktis dan hanya membutuhkan sekitar 20 menit untuk mempersiapkannya.
Tidak butuh waktu lama untuk menikmati hidangan pedas yang kaya rasa ini.
Anda juga bisa menyesuaikan tingkat kepedasannya sesuai selera, sehingga balado jengkol bisa dinikmati oleh siapa saja.
Balado jengkol adalah hidangan yang penuh kelezatan dan siap memanjakan selera makan Anda.
Rasakan keunikan cita rasanya yang berbeda dari hidangan pedas lainnya dan jadikan balado jengkol sebagai menu favorit baru di rumah! (Hasan)
Editor : Hasan Bashri