RadarMadura.id— Bakwan sayur krispi menjadi salah satu camilan favorit yang tak hanya lezat, tetapi juga mudah dibuat di rumah.
Dengan kombinasi bahan-bahan segar dan tepung yang tepat, bakwan ini menghasilkan tekstur renyah yang cocok dinikmati di berbagai kesempatan.
Jika Anda ingin mencoba membuat bakwan sayur krispi yang sempurna, berikut adalah resep lengkap beserta cara pembuatannya.
Baca Juga: Resep Iwak Karing Masak Asam: Perpaduan Asin, Asam, dan Manis yang Menggoda Selera
Bahan-Bahan Bakwan Sayur Krispi
Untuk membuat sekitar 12 potong bakwan sayur krispi, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
-
1 batang wortel besar
-
1/4 buah kol besar
-
100 gram tauge panjang
-
2 batang daun bawang
-
200 gram tepung terigu
-
5 sdm tepung beras
-
5 sdm tepung krispi Kobe
-
2 sdm margarin
Bumbu Halus
-
2 siung bawang putih
-
1 sdt ketumbar
-
1 sdm garam
Bahan Tambahan
-
Secukupnya air es
-
Secukupnya minyak (untuk menggoreng)
Baca Juga: Pedasnya Bikin Nempel di Lidah! Resep Ikan Pindang Masak Pedas yang Gak Biasa
Langkah-Langkah Pembuatan Bakwan Sayur Krispi
Proses pembuatan bakwan sayur krispi sangat mudah dan hanya memerlukan waktu sekitar 30 menit. Berikut adalah langkah-langkah yang perlu Anda ikuti:
-
Persiapkan Bahan-Bahan
Pertama-tama, serut wortel dan iris halus kol serta daun bawang. Tambahkan tauge panjang, tepung terigu, tepung beras, tepung krispi Kobe, margarin, dan bumbu halus (bawang putih, ketumbar, dan garam) ke dalam wadah. -
Campurkan dan Sesuaikan Kekentalan Adonan
Tambahkan air es secukupnya untuk mencapai konsistensi adonan yang kental, namun tetap mudah diaduk. Pastikan takaran sayur dan tepung seimbang. Jangan lupa untuk melakukan tes rasa agar bakwan yang dihasilkan semakin nikmat. -
Proses Penggorengan
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Ambil satu sendok makan adonan dan tuang ke dalam minyak panas. Goreng bakwan hingga warnanya berubah menjadi kuning kecoklatan, kemudian balik agar matang merata. Angkat dan tiriskan bakwan agar tidak terlalu berminyak. -
Sajikan
Bakwan sayur krispi siap disajikan. Nikmati bakwan ini dengan sambal kacang atau cabe rawit sesuai selera keluarga.
Baca Juga: Resep Rahasia Kue Ombus-Ombus: Cita Rasa Tradisional Batak yang Masih Bertahan di Tengah Arus Modernisasi
Tips Agar Bakwan Sayur Krispi Lebih Renyah
Untuk mendapatkan bakwan yang lebih renyah, pastikan penggunaan tepung krispi Kobe yang membantu menciptakan tekstur garing dan ringan.
Selain itu, penggorengan dengan api sedang juga penting untuk memastikan bakwan matang merata tanpa terbakar.
Bakwan sayur krispi ini bisa dijadikan camilan saat santai atau bahkan pendamping nasi hangat. Rasanya yang gurih dengan tekstur renyah pasti akan membuat siapa saja ketagihan. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep bakwan sayur krispi ini di rumah! (Fadila)
Editor : Fadila An Naila