RadarMadura.id— Siapa yang bisa menolak kelezatan bakwan sayur yang krispi?
Camilan yang satu ini tak hanya cocok untuk teman ngopi atau makan siang, tapi juga sangat mudah dibuat di rumah.
Dengan perpaduan bahan segar dan tepung yang tepat, Anda bisa membuat bakwan sayur yang renyah dan gurih, disertai dengan bumbu yang pas. Yuk, simak resep bakwan sayur krispi yang bisa Anda coba!
Baca Juga: Resep Iwak Karing Masak Asam: Perpaduan Asin, Asam, dan Manis yang Menggoda Selera
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat sekitar 12 potong bakwan sayur krispi, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:
-
1 batang wortel ukuran besar, serut halus
-
1/4 buah kol besar, iris tipis
-
100 gram tauge panjang
-
2 batang daun bawang, iris halus
-
200 gram tepung terigu
-
5 sdm tepung beras
-
5 sdm tepung krispi Kobe
-
2 sdm margarin
Bumbu Halus:
-
2 siung bawang putih
-
1 sdt ketumbar
-
1 sdm garam
Tambahan:
-
Secukupnya air es
-
Secukupnya minyak untuk menggoreng
Baca Juga: Pedasnya Bikin Nempel di Lidah! Resep Ikan Pindang Masak Pedas yang Gak Biasa
Cara Membuat Bakwan Sayur Krispi
Membuat bakwan sayur yang krispi sangat mudah dan cepat, hanya membutuhkan sekitar 30 menit. Ikuti langkah-langkah berikut:
-
Siapkan Semua Bahan Mulailah dengan mempersiapkan bahan-bahan yang diperlukan. Serut wortel, iris tipis kol dan daun bawang, lalu campurkan dengan tauge panjang. Setelah itu, tambahkan tepung terigu, tepung beras, tepung krispi Kobe, margarin, serta bumbu halus (bawang putih, ketumbar, dan garam) ke dalam wadah besar.
-
Adonan yang Tepat Tambahkan air es sedikit-sedikit hingga adonan mencapai kekentalan yang pas. Jangan terlalu cair, namun juga tidak terlalu kental. Rasakan adonan, pastikan rasa sudah pas dan semua bahan tercampur rata.
-
Panaskan Minyak Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Ambil satu sendok makan adonan dan goreng hingga warnanya berubah menjadi kuning kecoklatan. Pastikan untuk membalik bakwan agar matang merata di kedua sisi. Angkat dan tiriskan untuk mengurangi kelebihan minyak.
-
Nikmati dengan Sambal Kacang atau Cabe Rawit Bakwan sayur krispi siap disajikan! Untuk menambah kenikmatan, Anda bisa menikmatinya dengan sambal kacang atau cabe rawit sesuai selera. Camilan ini cocok untuk dimakan bersama keluarga atau teman di berbagai kesempatan.
Baca Juga: Buat Es Teler Sendiri di Rumah? Kenapa Tidak! Nikmati Sensasi Tropis yang Gak Kalah dengan Kedai Favorit
Tips Agar Bakwan Sayur Krispi Lebih Renyah
Agar bakwan Anda lebih renyah, pastikan menggunakan tepung krispi Kobe, yang memberikan tekstur lebih garing dan ringan pada bakwan.
Selain itu, usahakan untuk menggoreng bakwan dengan api sedang, agar bagian luar tetap garing sementara bagian dalam tetap matang sempurna.
Dengan resep ini, Anda bisa menikmati bakwan sayur yang gurih dan renyah kapan saja.
Bakwan sayur krispi ini juga bisa menjadi camilan favorit keluarga, yang cocok dinikmati bersama sambal atau sebagai teman makan nasi hangat. Jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah dan rasakan kenikmatannya! (Fadila)
Editor : Fadila An Naila