Gak Perlu Mahal-Mahal, Masakan Sederhana Kayak Balado Terong Tahu Teri Ini Justru Paling Dicari!

RadarMadura.id— Siapa bilang masakan sederhana tidak bisa tampil luar biasa?

Balado terong tahu teri adalah bukti nyata bahwa dengan bahan-bahan rumahan, kamu bisa menyulap sajian yang menggoda selera dan bikin nagih.

Perpaduan rasa pedas, gurih, dan manis dalam satu piring ini dijamin bikin siapa pun tambah nasi tanpa sadar!

Baca Juga: Wangi Pandan dan Manisnya Tradisi: Resep Kue Apem Kukus yang Bikin Susah Berhenti Ngemil

Sensasi Rasa dari Dapur Sederhana

Bayangkan potongan terong yang lembut, tahu goreng yang menyerap bumbu sempurna, dan renyahnya ikan teri goreng yang digigit sekali langsung terasa 'nendang'.

Semuanya dibalut dengan bumbu balado khas yang aromanya bikin perut langsung keroncongan.

Meskipun tampil sederhana, rasa masakan ini sama sekali tidak bisa dianggap remeh.

Baca Juga: Bosan dengan Masakan Biasa? Coba Resep Labu Siam Wortel Telur Masak Kuning yang Sederhana tapi Penuh Cita Rasa!

Bahan-Bahan yang Biasa, Rasa yang Luar Biasa

Untuk membuat seporsi balado terong tahu teri, kamu hanya perlu menyiapkan:

• 1 buah terong ungu, cuci bersih dan potong sesuai selera

• 3 buah tahu goreng

• 100 gram ikan teri buntung (boleh juga pakai teri kepala)

• 1 lembar daun jeruk untuk aroma segar

Bumbu halusnya terdiri dari kombinasi:

• 5 cabai merah keriting

• 5 cabai rawit merah (untuk pecinta pedas!)

• 5 butir bawang merah

• 2 siung bawang putih

• 1 buah tomat segar

• 50 ml air untuk menghaluskan

Tambahkan juga:

• ½ sdt kaldu bubuk

• ½ sdt garam

• 40 gram gula merah sebagai pemanis alami

Baca Juga: Bosan dengan Masakan Biasa? Coba Resep Labu Siam Wortel Telur Masak Kuning yang Sederhana tapi Penuh Cita Rasa!

Cara Memasak: Cepat, Mudah, dan Bikin Ketagihan

1. Rendam ikan teri selama kurang lebih 30 menit agar tidak terlalu asin, lalu goreng hingga garing dan sisihkan.

2. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk hingga harum semerbak. Masukkan potongan terong dan masak hingga layu dan matang.

3. Tambahkan gula merah, garam, dan kaldu bubuk. Cicipi dan sesuaikan rasa.

4. Terakhir, masukkan tahu goreng dan ikan teri. Aduk hingga semua bahan terbalut bumbu dengan merata.

Sajian Hangat yang Tak Pernah Gagal

Balado terong tahu teri ini sangat pas disajikan dengan nasi putih hangat. Tak perlu lauk lain, satu piring ini sudah cukup menggoyang lidah dan memuaskan selera. Cocok disantap saat makan siang bersama keluarga atau bekal praktis ke kantor.

Inilah keajaiban dari dapur rumahan: masakan sederhana dengan rasa luar biasa. Balado terong tahu teri adalah salah satu resep yang wajib kamu coba jika ingin menu enak, cepat, dan pastinya hemat. Pedasnya mantap, gurihnya dapet, dan yang pasti... bikin susah berhenti ngunyah! (Fadila) 

Editor : Fadila An Naila