RadarMadura.id— Tak lengkap rasanya menikmati waktu santai tanpa camilan tradisional yang satu ini: Nagasari.
Kue yang terbuat dari pisang yang dibalut adonan tepung kenyal ini, tak hanya menggoda selera dengan rasanya yang manis, tetapi juga dengan tekstur lembut yang memanjakan lidah.
Dengan bahan-bahan yang sederhana, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dan menikmati sensasi cita rasa yang otentik.
Baca Juga: Gak Cuma Enak, Mie Goreng Hijau Ini Juga Penuh Nutrisi, Wajib Coba!
Bahan-Bahan untuk Membuat Nagasari yang Lezat
Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat nagasari, camilan tradisional yang enak dan mudah dibuat:
-
5 buah pisang kepok yang sudah matang
-
200 gram tepung terigu
-
30 gram tepung tapioka
-
500 ml santan kental
-
75 gram gula pasir
-
1/2 sendok teh garam
-
1/2 sendok teh vanili
-
1 lembar daun pandan untuk aroma
-
1 lembar daun pisang untuk membungkus
Cara Membuat Nagasari yang Menggugah Selera
1. Membuat Adonan Tepung yang Lembut: Langkah pertama adalah mencairkan tepung terigu dan tepung tapioka dengan sebagian santan. Aduk hingga adonan halus tanpa gumpalan. Proses ini penting untuk menghasilkan tekstur adonan yang lembut dan siap dipadukan dengan bahan lainnya.
2. Merebus Santan dengan Gula Pasir: Didihkan sisa santan bersama gula pasir, daun pandan, garam, dan vanili. Aduk hingga gula larut dan santan mendidih, mengeluarkan aroma yang harum dan menggoda. Inilah saatnya adonan tepung dimasukkan ke dalam santan yang sudah matang.
3. Mencampur Adonan Tepung dengan Santan: Setelah santan mendidih, masukkan adonan tepung yang sudah dicairkan. Aduk perlahan hingga adonan tercampur rata dan mengental dengan sempurna, tanpa menggumpal. Kini Anda memiliki adonan yang kenyal dan siap dipadukan dengan pisang.
4. Membungkus Nagasari dalam Daun Pisang: Ambil daun pisang yang telah dipotong dan dilapisi dengan satu sendok makan adonan tepung. Letakkan potongan pisang kepok di tengahnya, lalu rapatkan daun pisang seperti membungkus tempe. Ulangi proses ini hingga semua bahan habis.
5. Mengukus Nagasari dengan Sempurna: Setelah semua nagasari dibungkus rapi, panaskan kukusan dan kukus selama 20 menit. Pastikan kue matang dengan baik dan terasa kenyal di setiap gigitannya. Nagasari siap disajikan dalam keadaan hangat.
Sensasi Manis Nagasari yang Tak Pernah Membosankan
Nagasari bukan hanya sekadar kue tradisional, tetapi juga sebuah kenangan yang hadir dalam setiap gigitan. Perpaduan antara pisang kepok yang manis dan adonan tepung yang kenyal memberikan sensasi rasa yang menggugah selera.
Kue ini sering hadir di berbagai acara adat, menjadi simbol kehangatan dan kebersamaan.
Dengan bahan-bahan sederhana dan proses yang mudah, Anda bisa membuat nagasari di rumah dan menyajikannya sebagai teman minum teh atau kopi.
Baca Juga: Gak Perlu ke Toko, Ini Cara Mudah Bikin Telur Asin Gurih di Rumah yang Bikin Ketagihan!
Nikmati kelezatannya yang khas, dan bawa pulang cita rasa otentik Indonesia dalam setiap hidangan nagasari yang Anda buat sendiri. Kini, tak perlu menunggu acara spesial untuk merasakan nikmatnya kue tradisional yang satu ini! (Hasan)
Editor : Hasan Bashri