RadarMadura.id— Bagi penikmat kuliner rumahan yang doyan pedas, resep satu ini layak jadi juara di meja makan.
Sambal Cucut Asap Jengkol Tempe bukan sekadar masakan biasa—ini adalah kombinasi rasa yang menggoda, bikin nagih, dan pastinya bikin nambah nasi terus-terusan.
Perpaduan gurihnya ikan asap, tekstur khas jengkol, dan lembutnya tempe dalam guyuran sambal merah menyala, sukses menciptakan harmoni rasa yang sulit dilupakan.
Baca Juga: Gak Cuma Enak, Mie Goreng Hijau Ini Juga Penuh Nutrisi, Wajib Coba!
Rasa Pedas yang Nendang, Tapi Bikin Kangen
Sambal ini bukan main-main pedasnya. Dengan 20 cabai merah keriting dan 10 cabai rawit, lidah dijamin langsung ‘melek’.
Tapi bukan cuma pedas, racikan tomat, bawang merah, dan bawang putih memberikan sensasi rasa yang kompleks—ada segar, gurih, dan sedikit manis. Tambahan garam dan penyedap secukupnya menyempurnakan kelezatannya.
Bahan Simpel, Rasa Luar Biasa
Yang bikin masakan ini makin istimewa, semua bahan mudah ditemukan di pasar tradisional atau warung terdekat. Berikut bahan-bahannya:
-
4 potong ikan asap
-
1/4 kg jengkol
-
1/2 papan tempe, potong kecil
-
Minyak goreng secukupnya
-
Garam dan penyedap secukupnya
Untuk bumbu halus, siapkan:
-
10 cabai rawit (atau sesuai selera)
-
20 cabai merah keriting
-
1 buah tomat
-
3 siung bawang putih
-
8 siung bawang merah
Cara Masak Mudah, Cocok untuk Menu Harian
Langkah pertama, cuci bersih semua bahan—terutama jengkol dan bumbu. Haluskan bumbu menggunakan blender, sesuaikan tingkat kehalusan sesuai selera.
Lalu, panaskan minyak dan goreng ikan asap, jengkol, serta tempe secara bergantian sampai matang dan berwarna keemasan.
Gunakan wajan terpisah untuk menumis bumbu halus. Tumis sampai harum dan matang, kemudian tambahkan garam serta penyedap secukupnya.
Setelah bumbu mengering, masukkan semua bahan yang sudah digoreng tadi. Aduk rata dan biarkan bumbu meresap sempurna.
Baca Juga: Gak Perlu ke Toko, Ini Cara Mudah Bikin Telur Asin Gurih di Rumah yang Bikin Ketagihan!
Sajikan dengan Nasi Hangat, Nikmatnya Maksimal!
Sambal Cucut Asap Jengkol Tempe paling pas disantap selagi hangat bersama nasi putih. Rasanya?
Luar biasa! Pedasnya mantap, gurihnya terasa, dan ada sentuhan aroma asap yang menambah karakter pada tiap suapan. Sekali coba, dijamin jadi menu favorit keluarga.
Kalau kamu sedang mencari resep masakan rumahan yang sederhana tapi punya rasa restoran, inilah jawabannya.
Bukan cuma menggugah selera, tapi juga menyatukan keluarga di meja makan.
Selamat mencoba dan siap-siap kehabisan nasi ya! (Hasan)
Editor : Hasan Bashri