RadarMadura.id – Siapa bilang lauk lezat harus mahal dan ribet? Telur rebus balado hadir membuktikan sebaliknya.
Hanya dengan bahan dapur seadanya dan waktu memasak sekitar 30 menit, sajian ini mampu menghadirkan sensasi rasa pedas gurih yang bikin siapa pun ketagihan.
Telur balado memang jadi andalan banyak keluarga Indonesia. Rasanya kuat, cocok dipadukan dengan nasi hangat, dan tentu saja hemat di kantong.
Cocok disantap kapan saja, dari makan siang cepat hingga makan malam santai bersama keluarga tercinta.
Penasaran cara bikinnya? Simak resep sederhana berikut ini!
Baca Juga: Sensasi Kejutan di Setiap Suapan: Mengulik Kenikmatan Tongseng Daging Sapi ala Rumah
Bahan-Bahan (Untuk 3 Porsi):
-
3 butir telur ayam
-
1 buah tomat
-
2 buah cabai rawit (atau sesuai selera)
-
5 buah cabai merah besar
-
5 siung bawang putih
-
2 siung bawang merah
-
Minyak goreng secukupnya
-
1 sdt garam
-
1 sdt gula pasir
-
1 sdt penyedap rasa
Baca Juga: Resep rahasia Tongseng Daging Sapi Kesukaan Keluarga: Lezatnya Gurih Manis, Bikin Lidah Bergoyang!
Langkah Membuat Telur Rebus Balado:
1. Rebus dan Goreng Telur
Mulailah dengan merebus telur hingga matang sempurna. Setelah dikupas, goreng sebentar hingga kulitnya kecokelatan. Langkah ini memberi tekstur renyah di luar, namun lembut di dalam.
2. Bikin Bumbu Halus
Masukkan tomat, cabai, bawang putih, dan bawang merah ke dalam chopper atau ulekan. Haluskan hingga bumbu benar-benar menyatu dan siap untuk ditumis.
3. Tumis hingga Harum
Panaskan minyak di wajan. Tumis bumbu halus hingga aromanya keluar dan warnanya tampak lebih pekat. Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa untuk memperkuat cita rasa.
4. Masukkan Telur dan Balur Bumbu
Masukkan telur rebus yang telah digoreng tadi. Aduk perlahan hingga bumbu menutupi seluruh permukaan telur. Masak sebentar hingga bumbu meresap.
5. Sajikan dengan Nasi Hangat
Angkat dan sajikan. Telur balado ini paling pas disantap dengan nasi putih hangat dan tambahan lalapan segar.
Baca Juga: Lagi Bingung Bikin Sambal Apa? Coba deh Sambal Belimbing Wuluh yang Segar Pedasnya Bikin Makan Nambah Terus!
Simpel, Cepat, dan Menggugah Selera
Dalam waktu singkat, kamu sudah bisa menyajikan lauk pedas menggoda yang bikin semua anggota keluarga makan lahap. Rasanya yang seimbang—antara pedas, manis, dan gurih—menjadikannya pilihan pas untuk segala suasana, dari makan di rumah sampai bekal ke kantor.
Ingin variasi rasa? Kamu bisa menambahkan daun jeruk untuk aroma segar atau sedikit air asam jawa untuk sentuhan rasa asam.
Tak heran jika telur balado tetap jadi juara di hati pecinta masakan rumahan. Simpel, ekonomis, tapi rasa bintang lima. Yuk, coba hari ini juga! (Fadila)
Editor : Fadila An Naila