RadarMadura.id– Menyajikan hidangan spesial tak harus repot di dapur berjam-jam. Bagi Anda yang ingin menyuguhkan menu istimewa untuk keluarga, resep Gurame Bakar Sambal Iris bisa jadi pilihan utama.
Selain mudah dibuat, perpaduan gurihnya ikan gurame dan segarnya sambal iris pedas manis dijamin menggugah selera.
Resep ini cukup untuk empat orang dan hanya membutuhkan waktu sekitar 30 menit. Bahan-bahannya pun mudah ditemukan di dapur.
Kunci dari kelezatannya terletak pada proses marinasi dan perpaduan rasa sambal iris yang segar dengan kecap manis serta perasan jeruk nipis.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan gurame, bersihkan dan buang sisiknya
- 1/2 kg minyak goreng
- 1 bungkus bubuk marinasi (bisa menggunakan marinasi instan yang tersedia di pasaran)
- 7 buah cabai rawit hijau + 3 cabai merah keriting (sesuai selera)
- 4 siung bawang merah
- 2 buah tomat
- 10 sendok makan kecap manis
- 1/2 buah jeruk nipis
- 1/2 sendok teh garam
- Lalapan secukupnya: mentimun dan daun kemangi
Cara Membuat:
1. Bersihkan ikan gurame hingga sisiknya hilang, lalu cuci bersih.
2. Baluri ikan dengan bubuk marinasi hingga merata. Diamkan beberapa menit agar bumbu meresap.
3. Panaskan minyak, kemudian goreng gurame hingga agak kering dan berwarna keemasan.
4. Setelah digoreng, bakar gurame di atas teflon sambil diolesi kecap manis untuk menambah cita rasa manis-karamel yang khas.
5. Untuk membuat sambal iris, potong bawang merah, tomat, dan cabai. Campurkan dalam mangkuk dengan kecap manis, perasan jeruk nipis, dan sedikit garam. Aduk rata dan koreksi rasa.
6. Sajikan gurame bakar dengan sambal iris dan lalapan segar seperti mentimun serta daun kemangi.
Tak hanya menggoda dari segi rasa, tampilan warna-warni sambal iris dan aromanya yang segar membuat siapa pun tergoda untuk mencicipinya.
Menu ini cocok dihidangkan saat kumpul keluarga atau bahkan dijadikan sajian utama saat menjamu tamu.
Dengan mengikuti langkah-langkah sederhana ini, Anda tak hanya menyajikan makanan lezat, tetapi juga menciptakan momen istimewa bersama orang tercinta. (Fadila)
Editor : Fadila An Naila