RadarMadura.id— Martabak telor, camilan yang satu ini selalu berhasil menggugah selera, bukan hanya karena rasanya yang gurih, tapi juga karena kelezatan yang tercipta dari setiap gigitannya.
Dengan kulit lumpia yang renyah dan isian telur berbumbu, martabak telor cocok dinikmati kapan saja, baik saat santai di rumah atau sebagai teman nongkrong bersama teman-teman.
Jika Anda ingin mencoba membuatnya sendiri, ikuti resep praktis berikut ini.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
- 2 butir telur ayam
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 2 lembar kulit lumpia
- 1/4 sendok teh garam
- Sejumput lada bubuk
- 1/4 sendok teh kaldu bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Martabak Telor yang Lezat
1. Menyiapkan Bahan
Langkah pertama adalah mencuci bersih daun bawang, kemudian iris halus. Pastikan bahan lainnya siap digunakan agar proses pembuatan martabak telor berjalan lancar.
2. Mengocok Telur
Pecahkan 2 butir telur ke dalam mangkuk, tambahkan garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Kocok bahan-bahan tersebut hingga tercampur rata dan berbusa. Semakin rata adonan telur, semakin nikmat martabak telor yang dihasilkan.
3. Menyiapkan Kulit Lumpia
Ambil satu lembar kulit lumpia dan letakkan di wajan teflon yang telah dipanaskan. Tuangkan adonan telur ke atas kulit lumpia, pastikan telur tersebar merata. Kemudian, tutup dengan lembaran kulit lumpia lainnya.
4. Memasak Martabak Telor
Panaskan sedikit minyak di pinggiran wajan. Masak martabak telor dengan api sedang, biarkan bagian bawah kulit lumpia menjadi kecoklatan dan garing sebelum dibalik. Setelah kedua sisi martabak telor matang dengan sempurna, angkat dan tiriskan.
5. Penyajian Martabak Telor
Setelah matang, biarkan martabak telor sejenak agar tidak terlalu panas. Potong menjadi beberapa bagian kecil (12 potong atau sesuai selera). Martabak telor siap untuk disajikan dan dinikmati bersama keluarga atau teman-teman.
Tips Menikmati Martabak Telor
- Agar lebih lezat, Anda bisa menambahkan bahan pelengkap seperti daging cincang, sayuran, atau bahkan keju sesuai selera.
- Jangan lupa menyiapkan saus sambal atau kecap manis sebagai cocolan untuk menambah kenikmatan.
- Gunakan api sedang agar martabak telor matang sempurna, tidak terlalu gosong, dan kulit lumpia tetap renyah.
Martabak telor adalah pilihan camilan yang mudah dibuat, namun selalu berhasil memuaskan selera.
Dengan resep sederhana ini, Anda bisa menikmati martabak telor yang gurih dan renyah di rumah, tanpa harus keluar rumah.
Cobalah membuatnya sendiri dan rasakan kelezatannya bersama orang tercinta! (Fadila)
Editor : Fadila An Naila