RadarMadura.id— Martabak telor, salah satu camilan legendaris yang terkenal di Indonesia, memiliki cita rasa gurih yang menggoda.
Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara pembuatan yang praktis, Anda bisa membuat martabak telor di rumah untuk dinikmati kapan saja.
Berikut adalah resep martabak telor yang dapat Anda coba untuk hidangan ringan atau teman berkumpul bersama keluarga dan teman.
Bahan-Bahan Martabak Telor
Untuk membuat martabak telor yang nikmat, Anda hanya memerlukan bahan-bahan berikut:
- 2 butir telur ayam
- 2 batang bawang daun
- 2 lembar kulit lumpia
- 1/4 sendok teh garam
- Sejumput lada
- 1/4 sendok teh kaldu bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-Langkah Membuat Martabak Telor
1. Persiapan Bahan
Langkah pertama yang perlu dilakukan adalah menyiapkan semua bahan. Cuci bersih bawang daun dan potong-potong dengan ukuran kecil agar mudah tercampur dalam adonan telur.
2. Mengocok Telur
Pecahkan 2 butir telur ke dalam mangkuk, tambahkan garam, lada, dan kaldu bubuk. Kocok hingga semua bahan tercampur rata dan berbusa. Pastikan adonan telur tidak ada gumpalan.
3. Menyiapkan Kulit Lumpia
Ambil 1 lembar kulit lumpia dan letakkan di wajan teflon yang sudah dipanaskan. Tuangkan semua adonan telur ke atas kulit lumpia tersebut, lalu tutup dengan lembaran kulit lumpia lainnya.
4. Memasak Martabak
Panaskan kompor dengan api sedang, beri sedikit minyak di pinggiran wajan. Masak martabak telor hingga kedua sisi kulit lumpia berwarna kecoklatan dan kering. Pastikan martabak telor matang sempurna agar tidak ada bagian yang mentah.
5. Penyajian
Setelah matang, angkat martabak telor dan potong menjadi 12 bagian kecil atau sesuai selera. Martabak telor siap disajikan dalam keadaan hangat.
Baca Juga: Penasaran dengan Resep Dadar Gulung Pandan? Camilan Manis yang Bisa Kamu Buat Sendiri di Rumah, Lembut dan Lezat!
Tips Membuat Martabak Telor yang Lezat
- Anda bisa menambahkan bahan pelengkap seperti daging cincang atau sayuran untuk variasi rasa.
- Gunakan minyak yang cukup agar martabak telor tidak lengket di wajan.
- Jangan terlalu sering membalik martabak agar kulit lumpia tetap renyah.
Martabak telor adalah camilan yang tidak hanya mudah dibuat tetapi juga kaya rasa. Dengan resep sederhana ini, Anda dapat membuat martabak telor yang enak di rumah tanpa harus ke luar rumah. Jadi, kapan lagi mencoba membuatnya untuk keluarga tercinta?
Nikmati martabak telor sebagai teman ngopi atau hidangan ringan yang praktis dan menggugah selera! (Fadila)
Editor : Fadila An Naila