RadarMadura.id - Pernah nggak sih, kamu lagi lapar berat tapi bingung mau masak apa? Mau yang cepat, tapi tetep berasa wow di lidah.
Nah, kalau kamu suka tantangan pedas dan aroma laut yang menggoda, resep ini bakal jadi penyelamat hari kamu: Cumi saus tiram pedas gurih!
Bayangkan cumi segar yang kenyal dimasak cepat dengan bawang harum dan cabai rawit yang nyengat—ditambah guyuran saus tiram kental yang gurih manis… hmm, nasi bisa habis sebelum sadar kamu belum duduk.
Ini bukan sekadar makanan, ini adalah “senjata” rahasia para pejuang dapur cepat saji tapi tetap niat.
Cumi + Cabai + Saus Tiram = Kombinasi Sempurna
Kadang kita cuma butuh bahan-bahan sederhana untuk menciptakan sesuatu yang luar biasa. Cumi saus tiram ini contohnya. Cuma butuh waktu sebentar, tapi hasilnya bikin meja makan serasa resto seafood.
Bahan-Bahan Simpel, Tapi Serius Enak
-
500 gram cumi segar (potong dan bersihkan, boleh tambahkan air jeruk nipis buat hilangkan bau amis)
-
3 siung bawang merah, iris tipis
-
2 siung bawang putih, dicincang halus
-
3–5 buah cabai rawit (atau lebih, kalau kamu tim pedas tak berujung)
-
2 sendok makan saus tiram
-
1 sendok makan kecap manis
-
Garam dan merica secukupnya
-
Minyak goreng secukupnya
Langkah Masak Anti-Gagal
-
Persiapan cumi
Setelah dibersihkan, lumuri cumi dengan air jeruk nipis. Diamkan sebentar, lalu bilas. Biar amis minggat, rasa makin mantap. -
Bikin dapur harum
Panaskan minyak, tumis bawang merah dan putih sampai aromanya bikin lapar mendadak. Masukkan cabai, aduk rata. Hati-hati, tetangga bisa kepancing ke dapur. -
Saatnya cumi beraksi
Masukkan cumi, aduk cepat sampai warnanya berubah. Jangan kelamaan, cukup 3–4 menit biar tetap juicy, bukan jadi karet. -
Bumbui dengan cinta
Tambahkan saus tiram dan kecap manis. Garam dan merica secukupnya. Aduk, masak sebentar sampai semua bumbu menyatu penuh cinta. -
Sajikan sehangat rasa rindu
Angkat dan sajikan saat masih mengepul. Kalau ada nasi panas, tinggal siram di atasnya. Auto mantap.
Baca Juga: Sajian Khas Padang di Rumah? Coba Resep Ayam Pop Padang yang Praktis dan Lezat Ini, Yuk!
Tips Tambahan Buat Kamu yang Mau Naik Level
-
Tambah irisan bawang bombai kalau mau versi lebih mewah
-
Suka rasa asam? Teteskan sedikit air jeruk nipis saat akhir masak
-
Untuk versi lebih “berkuah”, tambahkan sedikit air kaldu
Penutup yang Bikin Ngiler
Cumi saus tiram pedas ini cocok banget buat kamu yang pengen makan enak tapi nggak mau ribet. Masaknya cepat, rasanya nendang, dan dijamin semua orang di rumah bakal minta dibuat lagi.
Mau dimakan bareng nasi putih, nasi goreng, atau bahkan mi instan—tetap cocok!
Jadi, masih mikir mau masak apa malam ini? Langsung ke dapur, cumi menunggumu. (fadila)
Editor : Fadila An Naila