RadarMadura.id— Siapa sangka, terong yang biasanya hanya dianggap sayuran pelengkap bisa disulap menjadi sajian utama yang menggoda selera? Perpaduan tekstur lembut terong dan rasa gurih manis dari saus tiram mampu menghadirkan kelezatan tak terduga. Dengan bumbu sederhana dan proses memasak yang cepat, menu ini cocok untuk kamu yang ingin menyajikan masakan rumahan penuh cita rasa tanpa ribet.
Baca Juga: Ayam Kentang Masak Kecap Bisa Menjadi Menu Rumahan Kaya Rasa yang Siap Memikat Lidah
Tak perlu repot mencari bahan langka, karena semua yang dibutuhkan bisa dengan mudah ditemukan di dapur. Mulai dari bawang putih, bawang bombay, hingga kecap manis dan cabai rawit—semuanya berpadu sempurna membalut irisan terong yang sudah digoreng setengah matang.
Uniknya, cabai rawit dibiarkan utuh untuk memberikan kejutan pedas di setiap gigitan. Tambahan daun salam dan daun jeruk menciptakan aroma harum yang menggoda sejak pertama kali wajan menyentuh api.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
-
500 gram terong ungu, cuci bersih dan potong sesuai selera
-
1 buah bawang bombay, iris tipis
-
4 siung bawang putih, cincang
-
5 buah cabai rawit merah utuh
-
2 sdm saus tiram
-
1 sdm kecap manis
-
1 batang daun bawang, iris
-
1 buah tomat merah, potong kecil
-
4 lembar daun jeruk
-
3 lembar daun salam
-
Sejumput garam
-
Minyak goreng secukupnya
-
Air secukupnya
Setelah terong digoreng hingga setengah matang, langkah berikutnya adalah menumis bumbu yang telah disiapkan. Mulailah dengan menumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Lanjutkan dengan memasukkan daun salam, daun jeruk, dan cabai rawit. Aduk rata hingga aroma bumbu benar-benar keluar.
Terong pun kembali masuk ke dalam wajan, kali ini untuk menyerap kelezatan bumbu. Tambahkan saus tiram dan kecap manis sebagai kunci utama rasa gurih dan manisnya. Sedikit air dituangkan agar bumbu meresap ke dalam daging terong dengan sempurna.
Langkah terakhir, masukkan irisan tomat dan daun bawang. Aduk perlahan dan koreksi rasa dengan sedikit garam. Tak butuh waktu lama, aroma harum akan memenuhi dapur, tanda bahwa sajian siap diangkat dan disajikan hangat.
Baca Juga: Sajian Rempah yang Menggoda, Bukan Sekadar Masakan Laut Biasa ini Pasti Bikin Kamu Ketagihan
Tips Dapur:
Agar lebih menarik, kamu bisa tambahkan taburan bawang goreng atau irisan cabai merah besar untuk tampilan yang menggoda. Sajikan bersama nasi putih hangat dan lauk pelengkap favorit, dan siap-siap bikin keluarga ketagihan!
Terong masak saus tiram bukan hanya lezat, tapi juga bisa jadi pilihan menu hemat yang menggugah selera. Cocok untuk makan siang cepat atau santapan malam keluarga. Cobalah hari ini dan rasakan sendiri kenikmatannya! (hasan)
Editor : Hasan Bashri