RadarMadura.id— Bagi para pencinta kuliner rumahan yang praktis namun tetap lezat, terong masak saus tiram bisa menjadi pilihan menu yang wajib dicoba. Dengan perpaduan bumbu sederhana dan rasa gurih yang khas, hidangan ini cocok disajikan untuk makan siang maupun malam bersama keluarga.
Terong ungu yang menjadi bahan utama dikenal sebagai sayuran rendah kalori namun kaya serat. Dimasak dengan saus tiram, cita rasanya berubah menjadi lebih istimewa. Tak hanya enak, cara memasaknya pun cukup mudah dan tidak memerlukan waktu lama, hanya sekitar 40 menit dari persiapan hingga siap disajikan.
Berikut ini adalah resep lengkap terong masak saus tiram yang bisa Anda praktikkan di rumah:
Baca Juga: Resep Ayam Kentang Masak Kecap: Sajian Rumahan Lezat dalam 25 Menit
Bahan-Bahan Utama:
-
500 gram terong ungu, cuci bersih dan potong sesuai selera
Bumbu Pelengkap:
-
1 buah bawang bombay, iris tipis
-
4 siung bawang putih, cincang halus
-
5 buah cabai rawit merah utuh (sesuai selera pedas)
-
2 sdm saus tiram
-
1 sdm kecap manis
-
1 batang daun bawang, iris serong
-
1 buah tomat merah, potong kecil
-
4 lembar daun jeruk
-
3 lembar daun salam
-
Sejumput garam
-
Minyak goreng secukupnya
-
Air secukupnya
Langkah-Langkah Memasak:
-
Goreng Terong
Setelah terong dipotong, goreng dalam minyak panas hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan. -
Tumis Bumbu
Panaskan sedikit minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Tambahkan daun jeruk, daun salam, serta cabai rawit utuh untuk aroma dan rasa pedas alami. -
Masak Bersama Terong
Masukkan terong yang telah digoreng ke dalam tumisan. Aduk rata, lalu tambahkan saus tiram dan kecap manis. Tuangkan sedikit air agar bumbu meresap sempurna. -
Tambahkan Bahan Akhir
Masukkan tomat dan daun bawang, koreksi rasa dengan sedikit garam sesuai selera. Aduk sebentar hingga semua bahan matang dan bumbu meresap. -
Sajikan
Terong masak saus tiram siap disajikan hangat sebagai lauk pendamping nasi putih.
Baca Juga: Masak Udang Kuning yang Mudah: Resep Tradisional yang Kaya Rempah dan Bikin Nagih
Tips Tambahan:
Agar rasa lebih mantap, Anda bisa menambahkan potongan cabai merah besar untuk tampilan yang lebih menggoda. Gunakan terong segar agar tekstur tetap lembut namun tidak mudah hancur saat dimasak.
Resep ini tidak hanya cocok untuk hidangan harian, tetapi juga bisa menjadi ide menu vegetarian yang bergizi dan lezat. Selamat mencoba kreasi dapur Anda hari ini! (hasan)
Editor : Hasan Bashri