RadaraMadura.id— Salah satu olahan seafood yang selalu menggoda selera pecinta kuliner pedas adalah cumi masak tinta pedas. Hidangan khas ini memadukan rasa gurih cumi segar dengan bumbu rempah yang kuat dan sensasi pedas yang menggigit. Tak hanya nikmat disantap bersama nasi hangat, sajian ini juga cocok untuk disajikan sebagai menu istimewa saat makan malam bersama keluarga.
Cumi-cumi dikenal sebagai bahan masakan yang kaya rasa dan mudah diolah. Dalam resep ini, 500 gram cumi segar dipadukan dengan tinta hitam alaminya, yang tidak hanya memperkaya cita rasa tetapi juga memberikan tampilan eksotis dan menggugah selera. Sebelum dimasak, cumi dibersihkan dan direndam terlebih dahulu dengan air perasan jeruk nipis untuk mengurangi bau amis.
Baca Juga: Coba Liburan ala Italia di Little Venice Kota Bunga, Destinasi Instagramable di Puncak
Proses memasaknya pun cukup praktis dan cepat, hanya memerlukan waktu sekitar 40 menit. Diawali dengan menumis bumbu halus yang terdiri dari bawang merah dan bawang putih, kemudian dilengkapi dengan irisan bawang merah dan putih tambahan, lengkuas, serai, daun salam, serta daun jeruk yang memberikan aroma harum dan khas masakan Nusantara.
Setelah bumbu harum, cumi beserta tintanya dimasukkan ke dalam tumisan. Tidak perlu menambahkan air karena cumi akan mengeluarkan cairan alami yang membuat kuahnya menjadi gurih dan kental. Potongan cabai merah keriting dan cabai rawit memberi sensasi pedas yang mantap. Penggunaan cabai rawit dapat disesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.
Tak ketinggalan, tambahan pete membuat hidangan ini semakin menggugah selera. Pete dikenal mampu memberikan sensasi rasa yang unik dan memperkuat aroma masakan. Penyedap seperti garam, gula, kaldu jamur, dan sedikit merica melengkapi rasa cumi masak tinta pedas ini.
Bagi pecinta masakan laut dan makanan pedas, cumi masak tinta pedas menjadi pilihan menu yang tidak boleh dilewatkan. Rasanya yang kaya, pedas menggigit, dan aroma rempah Nusantara yang khas menjadikan hidangan ini favorit di berbagai kalangan. Selain itu, masakan ini juga bisa menjadi alternatif sajian spesial saat menjamu tamu di rumah.
Untuk hasil terbaik, sajikan cumi masak tinta pedas selagi hangat bersama sepiring nasi putih pulen. Perpaduan antara gurihnya cumi, aroma pete, dan sensasi pedasnya dijamin mampu menggoyang lidah siapa saja yang mencicipinya.
Baca Juga: Kombinasi Unik Terong dan Sarden, Menu Rumahan Simpel yang Kaya Rasa dan Gizi
Dengan resep sederhana namun hasil yang memuaskan, cumi masak tinta pedas menjadi bukti bahwa kuliner rumahan pun bisa tampil istimewa. Penasaran mencobanya? Segera siapkan bahan-bahan dan rasakan sensasi pedas gurih cumi tinta yang mewah dalam kesederhanaan. (fadila)
Editor : Fadila An Naila