RadarMadura.id - Ada yang bilang, donat itu makanan sejuta umat. Mau anak-anak, orang tua, atau remaja galau, semuanya suka.
Tapi, apa kamu tahu kalau donat terenak ternyata bukan yang dibeli di toko?
Justru yang kamu bikin sendiri di rumah — hangat, empuk, dan aromanya bikin satu rumah ikut lapar!
Bukan Sekadar Bentuk Bulat
Siapa bilang bikin donat itu ribet? Cukup siapkan bahan-bahan sederhana dan satu mixer tangan andalan, kamu sudah bisa jadi ‘baker dadakan’.
Prosesnya juga asyik, apalagi waktu mengisi dapur dengan aroma adonan yang baru matang dari penggorengan. Rasanya? Lembut di dalam, sedikit garing di luar. Dijamin bikin nagih!
Sebelum Mulai, Ini yang Kamu Butuhkan:
-
250 gram tepung terigu protein tinggi
-
5 gram ragi instan
-
35 gram gula pasir
-
2 butir kuning telur
-
2 jumput garam
-
120–140 ml susu cair dingin (kalau cuaca panas, pakai yang lebih banyak)
-
30 gram mentega
Trik Rahasia: Diamkan dan Biarkan Bekerja
Setelah adonan jadi, tutup dengan kain bersih dan diamkan selama 30 menit. Ini bukan sekadar menunggu—di sinilah adonan mulai ‘hidup’ dan mengembang sempurna.
Setelah itu, bagi jadi bulatan kecil (35 gram), bulatkan, dan istirahatkan lagi. Jangan buru-buru, ya. Sabar adalah kunci dalam dunia perdonatan.
Tahapan Goreng yang Bikin Deg-degan
Nah, bagian ini paling mendebarkan: menggoreng. Gunakan api kecil agar donat matang merata dan tidak gosong luar-dalam.
Setelah berwarna cokelat keemasan, angkat, tiriskan, dan biarkan dingin. Baru deh, taburkan gula donat bubuk. Hasil akhirnya? Luar biasa!
Awalnya? Cuma Campur-Campur
Langkah pertama tak sesulit yang dibayangkan. Campurkan tepung, ragi, dan gula, mixer sebentar. Masukkan kuning telur dan garam, aduk rata. Terakhir, masukkan mentega dan mixer dengan kecepatan tinggi sampai adonan kalis — elastis dan tidak lengket di tangan.
Baca Juga: Resep Donat Empuk Anti Ribet Buat Kamu yang Baru Belajar Masak, Bisa Langsung Jadi Jagoan di Dapur!
Mau Tambah Cuan? Bisa Banget
Yang seru dari donat buatan sendiri, kamu bisa eksplor topping sesuka hati. Cokelat, meses, gula halus, hingga keju—semuanya sah-sah saja. Bahkan, kalau kamu mau mulai usaha kecil-kecilan dari dapur rumah, donat ini bisa jadi langkah awal yang manis. Biaya rendah, hasil maksimal!
Donat bukan cuma soal rasa, tapi juga tentang momen. Entah untuk menemani ngopi sore, bekal si kecil, atau sekadar hiburan saat hujan turun. Dan percayalah, bikin sendiri itu punya kepuasan tersendiri.
Yuk, buktikan sendiri kelezatannya. Siapkan bahan, ikuti langkah-langkah, dan dalam waktu kurang dari satu jam — kamu punya donat empuk buatan tangan sendiri. Siap menyihir siapa pun yang mencobanya! (hasan)
Editor : Hasan Bashri