RadarMadura.id - Donat, camilan manis yang digemari berbagai kalangan usia, kini dapat dibuat dengan mudah di rumah.
Dengan bahan sederhana dan teknik yang tepat, siapa pun bisa menghadirkan donat empuk ala toko roti ternama langsung dari dapur sendiri.
Camilan berbentuk bulat dengan lubang di tengah ini bukan hanya menggugah selera, tetapi juga bisa menjadi peluang usaha rumahan.
Terlebih di tengah cuaca panas yang belakangan melanda berbagai wilayah di Indonesia, sajian berbasis adonan lembut ini tetap mampu menciptakan sensasi menyenangkan di lidah.
Berikut resep donat empuk yang bisa Anda coba sendiri di rumah:
Bahan-Bahan Donat:
-
250 gram tepung terigu protein tinggi
-
5 gram ragi instan
-
35 gram gula pasir
-
2 jumput garam
-
2 butir kuning telur
-
120–140 ml susu cair dingin (sesuaikan dengan suhu ruangan)
-
30 gram mentega (butter)
Langkah Membuat Donat Empuk:
1. Campur bahan kering
Mulailah dengan mencampur tepung terigu, ragi, dan gula pasir menggunakan mixer berkecepatan rendah selama satu menit hingga merata.
2. Tambahkan kuning telur dan garam
Masukkan kuning telur serta garam ke dalam adonan, lalu aduk kembali hingga tercampur sempurna.
3. Masukkan mentega dan aduk hingga kalis
Tambahkan mentega, kemudian mixer dengan kecepatan tinggi selama sekitar 10 menit hingga adonan benar-benar kalis. Gunakan mixer tangan seperti merek Philips untuk hasil maksimal.
4. Diamkan adonan selama 30 menit
Tutup adonan dengan kain bersih dan istirahatkan selama setengah jam agar mengembang sempurna.
5. Bagi dan bentuk adonan
Setelah mengembang, bagi adonan menjadi beberapa bagian masing-masing seberat 35 gram. Bulatkan, lalu diamkan kembali selama 15 menit.
6. Pipihkan dan lubangi
Pipihkan setiap bulatan adonan, taburi sedikit tepung agar tidak lengket. Gunakan spuit untuk membuat lubang di tengah, lalu letakkan di atas potongan kertas roti.
7. Goreng hingga matang
Goreng donat dalam minyak panas dengan api kecil agar matang merata. Setelah tiris dan dingin, taburi dengan gula donat bubuk untuk sentuhan akhir.
Cocok untuk Sajian Keluarga atau Ide Jualan
Resep donat ini tidak hanya cocok untuk camilan keluarga, tetapi juga sangat potensial sebagai produk jualan rumahan.
Dengan bahan yang mudah didapat dan proses yang praktis, siapa pun dapat menciptakan donat berkualitas tinggi tanpa perlu keluar rumah.
Jadi, tunggu apa lagi? Uji coba resep ini di dapur Anda dan rasakan sendiri kenikmatan donat empuk buatan tangan Anda! (hasan)
Editor : Hasan Bashri