RadarMadura.id - Siapa bilang masakan sehat itu harus mahal dan rumit? Justru, di balik kesederhanaan bahan dapur sehari-hari, kamu bisa menyulap hidangan yang lezat, bergizi, dan siap menggoyang lidah.
Salah satunya adalah orak-arik buncis telur — menu simpel tapi dijamin bikin nambah nasi!
Daripada terus-terusan jajan di luar atau bingung mikir menu makan siang, yuk berkenalan dengan resep yang satu ini.
Dengan bahan yang minim dan waktu masak yang singkat, orak-arik buncis telur bisa jadi penyelamat di tengah hari sibukmu.
Gizi Tinggi, Bumbu Rendah
Kalau kamu sedang menghindari makanan berbumbu tajam atau ingin makan yang ringan tapi tetap mengenyangkan, inilah jawabannya.
Kombinasi buncis yang kaya serat dengan telur ayam sebagai sumber protein membuat sajian ini cocok dikonsumsi siapa saja, dari anak-anak sampai orang tua.
Menariknya, rasa dari hidangan ini tetap lezat meski tanpa tambahan penyedap buatan. Hanya dengan bawang bombai dan bawang putih, aroma masakan ini sudah bisa bikin siapa pun yang mencium langsung lari ke meja makan.
Ini Dia Bahan-Bahannya:
-
100 gram buncis (iris serong)
-
1 butir telur ayam (kocok lepas)
-
1 sdm minyak goreng
-
1 sdm bawang bombai cincang
-
1 sdt bawang putih cincang
-
Garam secukupnya
Cara Masaknya, Kilat Banget!
-
Siapkan air mendidih, lalu rebus buncis sebentar saja. Angkat dan segera rendam dalam air dingin agar warna dan kerenyahannya tetap terjaga. Tiriskan.
-
Tumis bawang bombai dan bawang putih dengan minyak hingga wangi dan layu.
-
Masukkan buncis, aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.
-
Tuang telur kocok ke dalam wajan, aduk cepat hingga tercampur dengan buncis.
-
Tambahkan garam, aduk-aduk hingga matang. Angkat dan sajikan hangat.
Bisa Jadi Menu Favorit Keluarga
Menu ini bukan cuma cocok untuk makan siang cepat, tapi juga bisa jadi pilihan bekal anak sekolah atau makan malam praktis di rumah. Rasanya ringan, teksturnya renyah, dan pastinya menyehatkan.
Bahkan buat kamu yang lagi belajar masak, resep ini bisa jadi awal yang menyenangkan untuk berkreasi di dapur.
Oh ya, resep ini diambil dari buku “50 Resep Sajian Enak Isi Sayuran Anak Sehat Gemar Makan Sayur” karya Tuti Soenardi, terbitan Gramedia Pustaka Utama. Jadi sudah terjamin kepraktisan dan nutrisinya.
Makan Sehat Nggak Perlu Mahal
Kadang kita lupa bahwa makanan bergizi tak harus mewah. Justru dari bahan-bahan sederhana seperti buncis dan telur, kamu bisa menciptakan menu yang sehat, cepat, dan memuaskan.
Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, buktikan sendiri kelezatan orak-arik buncis telur hari ini juga! (hasan)
Editor : Hasan Bashri