RadarMadura.id - Siapa bilang bikin bolu enak harus pakai banyak telur? Dengan hanya tiga butir telur, kamu sudah bisa menghasilkan bolu tape yang lembut, wangi, dan pastinya bikin ketagihan! Perpaduan legitnya tape singkong dengan tekstur bolu yang empuk membuat resep ini cocok untuk camilan keluarga atau teman ngopi sore.
Menariknya, resep ini sangat mudah dibuat, bahkan untuk pemula. Bahan-bahannya sederhana dan cara pembuatannya praktis. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Simak langkah-langkahnya berikut ini!
Rahasia Bolu Tape yang Empuk dan Mengembang
Agar bolu tape tetap moist dan tidak bantat, ada beberapa trik yang wajib kamu tahu:
- Gunakan tape singkong yang benar-benar matang, karena semakin matang, semakin legit rasanya.
- Kocok telur dan gula sampai benar-benar mengembang agar teksturnya fluffy dan ringan.
- Tambahkan margarin leleh terakhir dan aduk perlahan supaya adonan tetap airy.
- Jangan lupa saring tepung dan susu bubuk agar adonan tidak bergerindil.
- Panaskan oven sebelum memanggang supaya bolu mengembang sempurna dari awal.
- Dinginkan bolu sebelum dipotong, ini penting agar teksturnya tetap lembut dan tidak hancur.
Dengan mengikuti tips ini, dijamin bolu tapemu akan mengembang sempurna dan wangi menggoda!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat bolu tape 3 telur yang lezat, siapkan bahan-bahan berikut:
-
120 gram tape singkong (haluskan)
-
3 butir telur
-
80 gram gula pasir
-
1 sdt emulsifier (SP/TBM)
-
¼ sdt vanili bubuk
-
100 gram tepung terigu (diayak)
-
2 sdm susu bubuk
-
100 gram margarin (lelehkan)
-
Sejumput garam
-
Kismis untuk topping (opsional)
Semua bahan ini mudah ditemukan di dapur, jadi tak ada alasan untuk tidak mencoba!
Langkah-Langkah Membuat Bolu Tape 3 Telur
1. Kocok Adonan
Campurkan telur, gula pasir, vanili bubuk, garam, dan emulsifier. Gunakan mixer dengan kecepatan rendah dulu, lalu naikkan ke kecepatan tinggi. Kocok selama 10 menit sampai adonan putih, kental, dan berjejak.
2. Masukkan Tape
Tambahkan tape singkong yang sudah dihaluskan. Kocok sebentar dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.
3. Tambahkan Bahan Kering
Masukkan tepung terigu dan susu bubuk yang telah diayak. Aduk perlahan dengan spatula menggunakan teknik aduk balik agar adonan tetap fluffy.
4. Tuangkan Margarin Leleh
Masukkan margarin leleh yang sudah tidak panas. Aduk balik hingga benar-benar merata supaya bolu tidak bantat.
5. Tuang ke Loyang
Siapkan loyang (diameter 20 cm), olesi dengan margarin, atau alasi dengan kertas roti. Tuang adonan dan hentakkan loyang beberapa kali untuk menghilangkan gelembung udara.
6. Tambahkan Topping
Taburkan kismis atau topping lain sesuai selera di atas adonan.
7. Panggang dalam Oven
Masukkan adonan ke dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 170°C. Panggang selama 35—40 menit dengan api atas dan bawah.
8. Cek Kematangan
Tusuk bolu dengan lidi, jika tidak ada adonan yang menempel berarti sudah matang. Keluarkan dari oven dan biarkan agak dingin sebelum dikeluarkan dari loyang.
9. Sajikan dan Nikmati
Setelah benar-benar dingin, potong bolu dan nikmati kelezatannya!
Bolu Tape 3 Telur: Enak, Mudah, dan Bikin Nagih!
Resep ini cocok untuk siapa saja yang ingin membuat camilan spesial tanpa ribet. Bolu tape yang lembut dan wangi ini bisa jadi teman sempurna untuk teh atau kopi favoritmu.
Coba buat sendiri di rumah, dan rasakan kenikmatan bolu tape 3 telur yang super lembut, moist, dan bikin nagih! (Hasan)
Editor : Hasan Bashri