RadarMadura.id - Pernah kepikiran bikin pai cokelat sendiri tanpa ribet? Resep satu ini bakal bikin kamu jatuh cinta! Tanpa perlu oven, hanya dengan beberapa bahan sederhana, kamu bisa menikmati pai cokelat mini dengan kulit renyah dan isian lumer yang bikin nagih. Yuk, langsung praktik!
Rahasia Pai Cokelat yang Bikin Ketagihan
Bagian terbaik dari pai ini tentu saja isian cokelatnya yang creamy dan lumer di mulut. Campuran susu, cokelat, dan mentega menciptakan rasa yang kaya, seolah meleleh begitu masuk ke dalam gigitan pertama.
Bahan Isian:
- 210 ml susu
- 50 gr susu kental manis putih
- 7 gr bubuk cokelat
- 12 gr tepung terigu protein sedang
- 80 gr cokelat compound (½ milk, ½ dark), cincang
- 30 gr mentega
- ⅕ sdt garam
Cara Membuat Isian:
- Panaskan susu, kental manis, bubuk cokelat, dan tepung terigu dengan api sedang. Aduk hingga sedikit mendidih.
- Masukkan cokelat cincang, mentega, dan garam, lalu aduk rata hingga semuanya meleleh sempurna.
- Matikan api, diamkan sejenak sebelum dituangkan ke dalam kulit pai.
Kulit Pai Renyah Tanpa Panggang? Bisa Banget!
Siapa bilang kulit pai harus dipanggang? Dengan trik ini, kulit tetap renyah dan padat, tanpa perlu oven sama sekali!
Bahan Kulit Pai:
- 250 gr Good Time Classic atau biskuit favorit lainnya
- 70 gr mentega leleh
Cara Membuat Kulit:
- Hancurkan biskuit dengan food processor hingga halus, sisihkan sebagian untuk topping.
- Campurkan biskuit halus dengan mentega leleh, aduk rata.
- Masukkan adonan ke dalam cetakan pai, tekan-tekan hingga padat.
Tutup dengan plastik wrap, bekukan di freezer selama 20-30 menit hingga set.
Sentuhan Akhir: Percantik dengan Topping!
Agar makin menggoda, tambahkan lelehan dark chocolate di atasnya dan taburi remah biskuit sebagai topping. Bisa juga ditambahkan kacang cincang, meses, atau keju parut untuk variasi rasa yang unik!
Pai Cokelat Mini, Siap Santap!
Setelah didinginkan di kulkas selama 2-3 jam, pai cokelat mini ini siap dinikmati. Teksturnya yang crunchy di luar dan lumer di dalam bikin siapa saja ketagihan. Cocok untuk camilan sore, suguhan tamu, atau bahkan ide jualan.
Mau coba? Langsung eksekusi dan nikmati kelezatannya! (hasan)
Editor : Hasan Bashri