RadarMadura.id - Mau bikin bolu yang lembut, wangi, dan super gampang dibuat? Coba resep bolu tape 3 telur ini! Perpaduan tape singkong yang manis dengan tekstur bolu yang empuk bakal bikin siapa pun jatuh cinta sejak gigitan pertama.
Yang bikin spesial, meskipun cuma pakai tiga butir telur, bolu ini tetap mengembang sempurna dan nggak bantat. Penasaran? Yuk, langsung praktikkan!
Kunci Sukses Bolu Tape Anti Bantat
Banyak yang gagal bikin bolu karena teksturnya bantat atau kurang mengembang. Nah, supaya bolu tapemu lembut dan fluffy, perhatikan beberapa hal berikut:
- Pastikan tape yang digunakan benar-benar matang agar rasanya lebih manis dan legit.
- Kocok telur dan gula sampai mengembang sempurna supaya teksturnya ringan dan bolu bisa naik dengan baik.
- Masukkan margarin leleh terakhir dan aduk perlahan agar adonan tetap airy.
- Tepung dan susu bubuk harus diayak agar adonan tidak menggumpal dan hasilnya lebih halus.
- Oven harus sudah panas sebelum adonan masuk, ini penting supaya bolu bisa langsung mengembang dari awal.
- Jangan buru-buru memotong bolu setelah matang, biarkan dingin dulu agar teksturnya tetap moist dan tidak berantakan saat dipotong.
Dengan tips ini, dijamin bolu tapemu bakal sukses dan bikin semua orang ketagihan!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat bolu tape ini, kamu hanya butuh beberapa bahan sederhana yang mudah ditemukan:
-
120 gram tape singkong, dihaluskan
-
3 butir telur
-
80 gram gula pasir
-
1 sdt emulsifier (SP/TBM)
-
¼ sdt vanili bubuk
-
100 gram tepung terigu, diayak
-
2 sdm susu bubuk
-
100 gram margarin, dilelehkan
-
Sejumput garam
-
Kismis untuk topping (opsional)
Langkah-Langkah Membuat Bolu Tape 3 Telur
1. Mixer Sampai Kental Berjejak
Campurkan telur, gula pasir, vanili, garam, dan emulsifier dalam satu wadah. Kocok dengan mixer kecepatan rendah dulu, lalu naikkan kecepatan tinggi. Kocok selama 10 menit sampai adonan kental, putih, dan berjejak.
2. Masukkan Tape Singkong
Tambahkan tape yang sudah dihaluskan ke dalam adonan. Mixer sebentar dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata.
3. Tambahkan Tepung dan Susu Bubuk
Masukkan tepung terigu dan susu bubuk yang sudah diayak. Aduk perlahan dengan spatula menggunakan teknik aduk balik supaya adonan tetap fluffy.
4. Tuangkan Margarin Leleh
Masukkan margarin leleh (pastikan sudah dingin, ya!), lalu aduk perlahan hingga benar-benar tercampur rata.
5. Siapkan Loyang dan Tuang Adonan
Olesi loyang dengan margarin atau alasi dengan kertas roti. Tuang adonan, lalu hentakkan loyang beberapa kali agar gelembung udara keluar.
6. Tambahkan Topping Sesuai Selera
Bisa pakai kismis, almond, keju, atau topping lain sesuai selera.
7. Panggang Hingga Matang
Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 170°C. Panggang adonan selama 35—40 menit dengan api atas dan bawah.
8. Lakukan Tes Kematangan
Tusuk bolu dengan lidi. Jika tidak ada adonan yang menempel, berarti bolu sudah matang.
9. Dinginkan dan Sajikan
Keluarkan bolu dari loyang dengan hati-hati dan biarkan dingin sebelum dipotong. Setelah itu, bolu tape siap dinikmati!
Bolu Tape 3 Telur: Camilan Simpel yang Selalu Bikin Nagih!
Bolu tape ini nggak cuma mudah dibuat, tapi juga super lembut dan wangi. Cocok buat camilan keluarga atau suguhan spesial saat kumpul bareng teman.
Gimana? Penasaran buat sendiri di rumah? Cobain sekarang dan rasakan kelezatannya! (hasan)
Editor : Hasan Bashri