RadarMadura.id - Siapa yang bisa menolak gurih dan renyahnya kacang bawang?
Camilan satu ini selalu cocok dinikmati kapan saja, baik sebagai teman ngobrol, pelengkap hidangan, atau suguhan spesial di meja tamu.
Jika Anda ingin membuat kacang bawang sendiri dengan rasa yang lebih istimewa, cobalah resep berikut yang menggunakan santan sebagai rahasia kelezatannya!
Baca Juga: Bukan cuma kriuk, tapi juga bikin makan makin nikmat! Ini 5 jenis rempeyek paling lezat buat teman setia nasi hangat!
Rahasia Kerenyahan Kacang Bawang
Agar kacang bawang tidak keras dan memiliki tekstur renyah yang tahan lama, ada satu trik penting: rendam kacang dalam santan berbumbu sebelum digoreng!
Cara ini akan membuat bumbu meresap lebih dalam dan hasil akhirnya lebih gurih.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
-
500 gram kacang tanah kupas
-
100 ml santan kelapa
-
1 liter air
-
5 siung bawang putih, dihaluskan
-
6 siung bawang putih, diiris tipis
-
1 ½ sdt garam
-
1 sdt kaldu bubuk
Langkah-Langkah Membuat Kacang Bawang Super Renyah:
-
Rebus Santan Berbumbu
Masukkan air, santan, bawang putih iris, garam, dan kaldu bubuk ke dalam panci. Rebus hingga mendidih, lalu matikan api. -
Rendam Kacang dalam Santan
Masukkan kacang tanah ke dalam rebusan santan dan biarkan terendam selama dua jam. Langkah ini penting agar kacang menyerap bumbu dan lebih kaya rasa. -
Cuci dan Tiriskan Kacang
Sebelum merebus, pastikan kacang tanah dicuci bersih setidaknya tiga kali untuk menghilangkan sisa kulit dan kotoran. Setelah perendaman, tiriskan hingga benar-benar kering. -
Goreng hingga Kecoklatan
Panaskan minyak dalam jumlah banyak dengan api sedang. Masukkan kacang sedikit demi sedikit sambil diaduk agar matang merata. Jika sudah berwarna sedikit kecoklatan, segera angkat dan tiriskan. -
Simpan dalam Wadah Kedap Udara
Setelah dingin, kacang bawang bisa langsung dinikmati atau disimpan dalam toples agar tetap renyah lebih lama.
Baca Juga: Siapa sih yang bisa nolak camilan renyah, gurih, dan manis kayak kacang telur? Yuk, cobain resep gampang ini, dijamin nagih banget!
Tips agar Kacang Bawang Makin Nikmat:
- Pastikan kacang benar-benar kering sebelum digoreng agar tidak meletup saat terkena minyak panas.
- Gunakan minyak yang cukup banyak agar kacang matang merata.
- Tambahkan daun jeruk saat menggoreng untuk aroma lebih wangi dan segar.
Kini, Anda bisa menikmati kacang bawang renyah dan gurih kapan saja tanpa harus membeli di luar. Dengan resep ini, dijamin kacang bawang buatan Anda akan lebih lezat dan bikin ketagihan. Selamat mencoba! (hasan)
Editor : Hasan Bashri