RadarMadura.id - Kacang bawang adalah camilan klasik yang selalu sukses menggoda selera.
Kerenyahannya yang khas dipadukan dengan rasa gurih dari bawang dan santan menjadikannya favorit di berbagai kesempatan.
Tidak perlu membeli, karena Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep sederhana berikut!
Rahasia Kerenyahan Kacang Bawang
Salah satu trik utama agar kacang bawang tidak keras dan tetap renyah adalah proses perendaman dalam santan.
Selain memberikan tekstur lebih empuk, santan juga memperkaya cita rasa gurih. Jangan lewatkan langkah ini jika ingin hasil terbaik!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
-
500 gram kacang tanah kupas
-
100 ml santan kelapa
-
1 liter air
-
5 siung bawang putih, dihaluskan
-
6 siung bawang putih, diiris tipis
-
1 ½ sdt garam
-
1 sdt kaldu bubuk
Baca Juga: Gurihnya bikin nagih! Kenalan sama 5 jenis rempeyek yang paling pas buat dimakan bareng nasi biar makin mantap!
Cara Membuat Kacang Bawang Renyah:
-
Cuci dan Tiriskan
Kacang tanah harus dicuci bersih setidaknya tiga kali agar kotoran dan sisa kulit terbuang. Setelah itu, tiriskan hingga tidak ada air berlebih. -
Rebus Santan dengan Bumbu
Siapkan panci, masukkan air, santan, irisan bawang putih, garam, dan kaldu bubuk. Panaskan hingga mendidih, lalu matikan api. -
Rendam Kacang dalam Santan Berbumbu
Masukkan kacang ke dalam rebusan santan, lalu diamkan selama dua jam. Proses ini akan membuat bumbu meresap sempurna dan menghasilkan kacang yang lebih gurih. -
Keringkan dan Goreng
Setelah perendaman, tiriskan kacang hingga benar-benar kering. Panaskan minyak dalam jumlah banyak, lalu goreng kacang dengan api sedang. Aduk terus agar matang merata dan tidak gosong. Jika sudah berwarna sedikit kecoklatan, segera angkat dan tiriskan. -
Simpan dengan Benar agar Tetap Renyah
Setelah dingin, kacang bawang bisa langsung dinikmati atau disimpan dalam toples kedap udara supaya kerenyahannya bertahan lebih lama.
Tips agar Kacang Bawang Makin Lezat:
- Gunakan minyak banyak agar kacang matang merata.
- Pastikan kacang benar-benar kering sebelum digoreng agar tidak meletup saat masuk ke minyak panas.
- Tambahkan daun jeruk saat menggoreng untuk aroma lebih harum.
Sekarang, Anda tidak perlu lagi membeli kacang bawang di luar! Dengan resep ini, Anda bisa membuat sendiri camilan gurih dan renyah kapan saja di rumah. Yuk, coba dan rasakan bedanya! (hasan)
Editor : Hasan Bashri