RadarMadura.id - Kacang bawang merupakan camilan favorit yang selalu hadir di berbagai kesempatan.
Kerenyahannya yang khas dan rasa gurihnya membuat siapa saja sulit berhenti mengunyah.
Jika Anda ingin membuat kacang bawang renyah dengan tambahan santan untuk cita rasa lebih gurih, berikut resep lengkapnya!
Bahan-Bahan:
-
500 gram kacang tanah kupas
-
5 siung bawang putih, haluskan
-
6 siung bawang putih, iris tipis
-
1 ½ sdt garam
-
1 sdt kaldu bubuk
-
100 ml santan kelapa
-
1 liter air
Langkah Pembuatan:
-
Cuci Kacang Tanah
Bilas kacang tanah sebanyak tiga kali agar bersih dari kotoran dan sisa kulit. Setelah itu, tiriskan hingga tidak ada air berlebih. -
Rebus dengan Santan
Panaskan 1 liter air, lalu masukkan santan, bawang putih iris, garam, dan kaldu bubuk. Rebus hingga mendidih, lalu matikan api. -
Rendam Kacang dalam Rebusan Santan
Masukkan kacang tanah ke dalam rebusan santan dan biarkan selama dua jam. Proses ini akan membuat kacang lebih gurih dan renyah saat digoreng. -
Tiriskan Kacang
Setelah dua jam, tiriskan kacang hingga benar-benar kering agar tidak mengandung banyak air saat digoreng. -
Goreng Hingga Kecoklatan
Panaskan minyak dengan api sedang, lalu goreng kacang hingga berubah warna menjadi sedikit kecoklatan. Angkat dan tiriskan. -
Simpan dalam Wadah Kedap Udara
Setelah kacang bawang dingin, simpan dalam toples kedap udara agar tetap renyah lebih lama.
Tips agar Kacang Bawang Semakin Renyah:
-
Gunakan minyak yang banyak saat menggoreng agar kacang matang merata.
-
Pastikan kacang benar-benar kering sebelum digoreng untuk menghindari percikan minyak.
-
Tambahkan daun jeruk saat menggoreng untuk aroma lebih wangi.
Dengan resep ini, Anda bisa menikmati kacang bawang renyah yang gurih dan lezat. Cocok sebagai camilan atau pelengkap hidangan di rumah. Selamat mencoba! (hasan)
Editor : Hasan Bashri