RadarMadura.id - Lebaran bukan hanya soal berkumpul dan berbagi kebahagiaan, tetapi juga momen menikmati berbagai hidangan khas yang menggugah selera.
Salah satu camilan yang tak boleh dilewatkan adalah manisan kolang kaling—teksturnya yang kenyal dan rasanya yang manis menjadikannya favorit banyak orang.
Uniknya, manisan kolang kaling bisa dibuat dengan sangat mudah, bahkan hanya dengan sirup cocopandan sebagai bahan utama pemanisnya.
Tak heran jika sajian ini sering hadir di meja tamu saat Lebaran, menemani obrolan hangat bersama keluarga dan kerabat.
Trik agar Manisan Kolang Kaling Lebih Lezat
Untuk mendapatkan hasil yang sempurna, ada beberapa langkah penting yang perlu diperhatikan.
Salah satunya adalah mencuci kolang kaling hingga benar-benar bersih agar lendir dan aroma khasnya hilang. Setelah itu, proses perebusan dengan daun pandan dan daun jeruk akan memberikan aroma wangi yang menggoda selera.
Tak hanya itu, menyimpan manisan ini di kulkas sebelum disajikan juga menjadi rahasia agar rasanya semakin segar. Ditambah dengan es batu saat penyajian, camilan ini siap memberikan kesegaran di tengah suasana hangat Lebaran.
Baca Juga: Nggak Punya Santan tapi Mau Bikin Kolak Pisang? Pakai Bahan Ini, Rasanya Tetap Gurih, Harum, dan Nggak Kalah Lezat!
Cara Membuat Manisan Kolang Kaling yang Mudah dan Praktis
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
- 1 kg kolang kaling
- 1 botol sirup ABC cocopandan
- 3 lembar daun pandan
- 2 lembar daun jeruk
- 3 sdm gula pasir
- Sejumput garam
Langkah Pembuatan:
- Cuci bersih kolang kaling untuk menghilangkan lendir dan bau khasnya.
- Rebus dengan daun pandan, daun jeruk, dan garam selama 20 menit hingga empuk. Tiriskan.
- Masak kembali dengan sirup cocopandan, gula pasir, dan daun pandan hingga meresap.
- Dinginkan lalu simpan di kulkas sebelum disajikan agar lebih segar.
Baca Juga: Nggak Perlu Takut Gagal, Resep Manisan Kolang Kaling Ini Dijamin Simpel dan Antigagal! Pas Buat Sajian Lebaran di Rumah
Kreasi Manisan Kolang Kaling yang Bisa Dicoba
Selain menggunakan sirup cocopandan, Anda juga bisa berkreasi dengan rasa lain. Misalnya, mengganti sirup dengan air kelapa untuk rasa yang lebih alami atau menambahkan kayu manis dan cengkeh untuk aroma yang lebih kaya.
Tak hanya menjadi camilan yang menggugah selera, manisan kolang kaling juga bisa menjadi sajian khas yang membawa nostalgia di hari Lebaran.
Sajikan dalam mangkuk cantik, tambahkan es batu jika suka, dan nikmati bersama orang-orang terkasih!
Selamat mencoba dan semoga Lebaran Anda semakin meriah dengan hidangan spesial ini! (fadila)
Editor : Fadila An Naila