RadarMadura.id - Kue putri salju selalu menjadi hidangan favorit saat Lebaran.
Dengan teksturnya yang lumer di mulut dan taburan gula halus yang menyerupai salju, kue ini menawarkan cita rasa manis dan gurih yang menggugah selera.
Tertarik membuatnya sendiri? Simak resep lengkapnya berikut ini!
Rahasia Kelezatan Kue Putri Salju
Kue putri salju terkenal dengan kelembutan dan sensasi lumer di mulut. Rahasianya terletak pada penggunaan butter dan margarin dalam komposisi yang tepat.
Butter memberikan aroma khas, sementara margarin membantu menghasilkan tekstur renyah namun tetap lembut. Ditambah dengan kacang almond yang dipanggang, kue ini semakin kaya rasa.
Resep Kue Putri Salju Lembut dan Lumer
Bahan-bahan:
-
150 gram butter
-
100 gram margarin
-
75 gram gula halus
-
2 butir kuning telur
-
100 gram kacang almond sangrai, haluskan
-
225 gram tepung terigu protein rendah
-
2 sdm tepung maizena
-
2 sdm susu bubuk
-
¼ sdt vanila bubuk
-
Gula halus secukupnya untuk taburan
Baca Juga: Tahu Krispi Homemade yang Renyahnya Ngalahin Jajanan Mall! Bikin Sendiri di Rumah, Hasilnya Kriuk Maksimal dan Murah Meriah
Cara Membuat:
-
Panaskan oven hingga 150-160°C dan siapkan loyang yang telah dialasi kertas roti.
-
Kocok butter, margarin, dan gula halus hingga tercampur rata menggunakan whisk.
-
Tambahkan kuning telur, aduk kembali hingga adonan lembut dan homogen.
-
Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan vanila bubuk, aduk hingga merata.
-
Tambahkan kacang almond sangrai yang sudah dihaluskan, aduk hingga adonan bisa dibentuk.
-
Giling adonan setebal 0,5 cm, lalu cetak sesuai selera, umumnya berbentuk bulan sabit.
-
Susun adonan di atas loyang dan panggang selama 25-35 menit hingga matang dan berwarna keemasan.
-
Angkat dan taburi dengan gula halus saat kue masih panas agar gula menempel sempurna.
-
Dinginkan kue sebelum disimpan dalam toples kedap udara.
Baca Juga: Bosen beli rempeyek yang kadang keras atau terlalu berminyak? Yuk, bikin sendiri di rumah dengan resep simpel tapi hasilnya juara!
Tips Sukses Membuat Kue Putri Salju
✔ Gunakan tepung protein rendah agar kue lebih renyah dan tidak keras.
✔ Pilih butter berkualitas tinggi untuk mendapatkan aroma yang lebih harum.
✔ Sangrai kacang almond terlebih dahulu untuk menambah cita rasa gurih.
✔ Taburi gula halus saat kue masih hangat agar gula lebih melekat dengan sempurna.
Pentingnya Memilih Bahan Berkualitas
Agar kue putri salju terasa lezat dan tahan lama, pemilihan bahan dasar sangatlah penting.
Tepung terigu protein rendah lebih cocok untuk kue kering karena menghasilkan tekstur yang renyah.
Sedangkan perpaduan butter dan margarin menciptakan keseimbangan rasa dan tekstur yang sempurna.
Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda bisa membuat kue putri salju yang lembut, lumer, dan nikmat untuk dinikmati bersama keluarga di momen spesial. Selamat mencoba! (fadila)
Editor : Fadila An Naila