RadarMadura.id - Hari raya Lebaran kurang lengkap tanpa sajian kue kering yang menggugah selera.
Salah satu camilan yang tak pernah kehilangan penggemar adalah kue kacang tanah.
Teksturnya yang renyah berpadu dengan rasa gurih-manis serta aroma khas kacang panggang membuat siapa pun sulit menolaknya.
Menariknya, kue kacang tanah bisa dibuat sendiri di rumah tanpa kesulitan.
Tak perlu bahan mahal atau teknik rumit, siapa pun bisa mencoba resepnya dan mendapatkan hasil yang lezat.
Rahasia Kerenyahan Kue Kacang Tanah
Salah satu alasan mengapa kue kacang tanah begitu digemari adalah teksturnya yang garing dan renyah. Proses sangrai kacang tanah sebelum diolah menjadi kunci utama kelezatan kue ini.
Ditambah dengan olesan kuning telur dan taburan kenari di atasnya, kue ini tak hanya menggugah selera tetapi juga terlihat lebih cantik.
Langkah Mudah Membuat Kue Kacang Tanah
Tak perlu menjadi ahli di dapur untuk membuat kue kacang tanah. Berikut bahan-bahan yang harus disiapkan:
-
200 gram kacang tanah kupas (disangrai, didinginkan, dan dihaluskan)
-
200 gram tepung terigu protein sedang
-
75 gram gula tepung
-
1/8 sendok teh garam
-
125 ml minyak goreng
-
1 kuning telur (untuk olesan)
-
25 gram kenari cincang (untuk taburan)
Berikut cara membuatnya:
-
Campurkan kacang tanah yang telah dihaluskan dengan tepung terigu, gula tepung, dan garam. Aduk hingga merata.
-
Tambahkan minyak goreng sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan kalis.
-
Ambil adonan, bentuk bulatan kecil, lalu pipihkan.
-
Susun adonan di atas loyang yang sudah diolesi margarin.
-
Olesi permukaannya dengan kuning telur dan taburi kenari cincang untuk tampilan lebih menarik.
-
Panggang dalam oven bersuhu 150 derajat Celsius selama 30 menit atau hingga matang sempurna.
-
Dinginkan sebelum disimpan agar tetap renyah lebih lama.
Baca Juga: Daripada beli terus, mending bikin sendiri rempeyek kacang yang lebih renyah dan tahan lama! Gampang banget, yuk cobain!
Kue Kacang Tanah, Sajian Wajib di Meja Lebaran
Selain mudah dibuat, kue kacang tanah juga bisa bertahan lama jika disimpan dalam wadah kedap udara.
Dengan cita rasa khas yang memadukan gurih, manis, dan renyah dalam setiap gigitan, tak heran jika kue ini selalu hadir di setiap perayaan Lebaran.
Daripada membeli, cobalah membuatnya sendiri di rumah. Dijamin lebih sehat, lebih hemat, dan tentu saja lebih nikmat! Selamat mencoba! (hasan)
Editor : Hasan Bashri