RadarMadura.id - Lebaran identik dengan aneka kue kering yang menggugah selera.
Salah satu pilihan klasik yang tetap digemari hingga kini adalah kue kacang tanah.
Rasa gurih berpadu dengan manisnya gula serta aroma panggang yang khas menjadikan kue ini sulit ditolak.
Menariknya, kue kacang tanah tidak hanya lezat tetapi juga mudah dibuat sendiri di rumah.
Tanpa perlu peralatan khusus, Anda bisa menyajikan camilan renyah ini sebagai suguhan spesial untuk keluarga dan tamu.
Rahasia Kelezatan Kue Kacang Tanah
Tekstur renyah dengan cita rasa gurih yang memanjakan lidah adalah keunggulan utama kue ini.
Ditambah taburan kenari di atasnya, setiap gigitan semakin kaya rasa.
Kuncinya terletak pada penggunaan kacang tanah yang disangrai terlebih dahulu, sehingga menghasilkan aroma khas yang menggoda.
Resep dan Cara Membuat Kue Kacang Tanah
Untuk menciptakan kue kacang tanah yang sempurna, berikut bahan-bahan yang dibutuhkan:
-
200 gram kacang tanah kupas (disangrai dan dihaluskan)
-
200 gram tepung terigu protein sedang
-
75 gram gula tepung
-
1/8 sendok teh garam
-
125 ml minyak goreng
-
1 kuning telur (untuk olesan)
-
25 gram kenari cincang (untuk taburan)
Setelah bahan siap, berikut langkah pembuatannya:
-
Sangrai kacang tanah, dinginkan, lalu haluskan hingga menjadi bubuk halus.
-
Campurkan kacang yang sudah dihaluskan dengan tepung terigu, gula tepung, dan garam. Aduk hingga merata.
-
Tuangkan minyak goreng sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan kalis.
-
Bentuk adonan menjadi bulatan kecil, lalu pipihkan sesuai selera.
-
Letakkan di atas loyang yang telah diolesi margarin.
-
Olesi bagian atas kue dengan kuning telur, kemudian taburkan kenari cincang.
-
Panggang dalam oven dengan suhu 150 derajat Celsius selama 30 menit atau hingga matang.
-
Setelah matang, biarkan dingin sebelum disimpan dalam wadah kedap udara.
Baca Juga: Daripada beli terus, mending bikin sendiri rempeyek kacang yang lebih renyah dan tahan lama! Gampang banget, yuk cobain!
Sajian Istimewa yang Mudah Dibuat
Kue kacang tanah bisa bertahan cukup lama jika disimpan dengan benar, sehingga cocok sebagai stok camilan Lebaran.
Rasanya yang gurih dan manis membuat siapa pun yang mencicipinya sulit berhenti.
Jadi, daripada membeli di toko, mengapa tidak mencoba membuatnya sendiri di rumah?
Selain lebih hemat, Anda juga bisa menyesuaikan rasa dan tingkat kerenyahannya sesuai selera. Selamat mencoba! (hasan)
Editor : Hasan Bashri