RadarMadura.id - Indonesia adalah negeri dengan kekayaan kuliner luar biasa. Dari Sabang sampai Merauke, setiap daerah punya hidangan khas yang menggoda selera.
Salah satunya adalah soto—makanan berkuah yang memiliki banyak variasi.
Tapi tahukah kamu? Beberapa soto di Indonesia ternyata menggabungkan dua bumbu sekaligus, menghasilkan rasa yang unik dan bikin nagih!
Penasaran soto apa saja yang memiliki perpaduan bumbu spesial? Yuk, simak daftar berikut!
Baca Juga: Biji Ketapang Tanpa Santan, Tetap Renyah dan Lebih Sehat! Cocok Buat Lebaran dan Bisa Disimpan Lama!
1. Rujak Soto – Segar, Gurih, dan Bikin Ketagihan!
Kalau biasanya rujak dinikmati dengan sambal kacang atau petis, di Banyuwangi ada inovasi yang lebih menggugah selera—rujak soto!
Hidangan ini mengombinasikan bumbu rujak yang segar, pedas, dan sedikit manis dengan kuah soto yang gurih berempah.
Bayangkan saja, dalam satu suapan kamu akan merasakan harmoni rasa yang luar biasa!
Ditambah dengan isian daging, sayuran khas rujak, serta sayuran soto, sajian ini tidak hanya nikmat tetapi juga kaya gizi.
2. Soto Petis – Perpaduan Gurih Berempah dengan Sentuhan Khas Madura
Dari Sumenep, Madura, ada soto petis yang menawarkan pengalaman rasa berbeda.
Jika biasanya soto didominasi rasa gurih dari rempah, soto petis menambahkan sambal petis khas Jawa Timur yang memiliki sentuhan rasa manis, asin, dan sedikit pahit.
Isiannya cukup sederhana, yakni daging, tauge, dan kol. Namun, tambahan petis pada kuahnya membuat soto ini terasa lebih pekat dan menggugah selera.
Cocok buat kamu yang suka hidangan dengan cita rasa yang kuat!
3. Tauto – Soto Unik Hasil Perpaduan Budaya
Tauto adalah soto khas Pekalongan yang memiliki rasa unik berkat penggunaan tauco dalam bumbunya.
Hidangan ini merupakan hasil perpaduan budaya antara Indonesia, China, dan India, yang menghasilkan soto dengan cita rasa gurih, sedikit asam, dan berempah.
Awalnya, tauto dibuat menggunakan daging kerbau. Namun, kini daging sapi dan ayam juga sering digunakan. Hidangan ini semakin lezat dengan tambahan soun dan kerupuk.
4. Soto Pecel – Ketika Soto Bertemu dengan Bumbu Kacang
Dari Blitar, Jawa Timur, ada inovasi soto yang wajib kamu coba, yaitu soto pecel! Seperti namanya, soto ini mengombinasikan bumbu soto yang kaya rempah dengan bumbu pecel yang khas dengan rasa manis, pedas, dan gurih.
Tak hanya kuahnya yang unik, isiannya juga sangat menggugah selera. Selain tauge dan kol, ada juga sayuran khas pecel yang membuat soto ini lebih segar dan bernutrisi.
Biasanya, soto pecel disajikan dengan suwiran ayam serta ditemani tempe goreng dan rempeyek.
5. Soto Sokaraja – Kuah Kacang yang Bikin Nagih
Soto sokaraja, kuliner khas Banyumas, juga masuk dalam daftar soto dengan perpaduan bumbu unik. Soto ini memadukan kuah soto yang segar dengan bumbu kacang yang gurih, menghasilkan rasa yang sangat khas.
Berbeda dari soto lain yang biasanya dinikmati dengan nasi putih, soto sokaraja justru lebih sering disajikan dengan ketupat atau lontong.
Isiannya terdiri dari daging sapi, tauge, dan kacang kedelai goreng. Jangan lupa tambahkan kerupuk untuk pengalaman makan yang lebih nikmat!
Soto, Bukti Kreativitas Kuliner Tanpa Batas!
Lima soto di atas membuktikan bahwa kreativitas kuliner Indonesia benar-benar tiada batas. Perpaduan dua bumbu yang berbeda ternyata mampu menciptakan sensasi rasa yang luar biasa.
Kalau kamu bosan dengan menu sehari-hari dan ingin mencoba sesuatu yang unik, salah satu dari soto ini bisa jadi pilihan tepat! Mana yang paling bikin kamu penasaran? (hasan)
Editor : Hasan Bashri