RadarMadura.id - Siapa yang tak tergoda dengan nastar lembut berisi selai nanas yang manis? Namun, tantangan dalam membuat nastar bukan hanya soal rasa, tapi juga tampilannya.
Nastar yang retak atau kusam bisa mengurangi daya tariknya.
Jangan khawatir! Dengan tiga trik ini, Anda bisa membuat nastar yang bukan hanya lezat, tapi juga cantik dan mengkilap.
1. Pemilihan Lemak: Butter atau Margarin?
Rahasia pertama ada di jenis lemak yang Anda gunakan. Apa yang lebih baik, butter atau margarin?
- Margarin lebih murah dan mudah meleleh dalam 3 menit, cocok untuk tekstur yang lebih renyah.
- Butter memberikan aroma dan rasa lebih kaya, tetapi membutuhkan waktu sekitar 4 menit untuk meleleh.
Jika ingin hasil terbaik, gunakan kombinasi keduanya agar nastar tetap lembut dengan rasa yang lebih nikmat.
Baca Juga: Siapa Bilang Biji Ketapang Harus Pakai Santan? Ini Cara Bikin yang Renyah, Gurih, dan Tahan Lama di Toples!
2. Olesan Ganda untuk Nastar Kinclong Seperti Kaca!
Ingin nastar buatan Anda terlihat mengkilap seperti di toko kue premium? Coba teknik olesan ganda berikut:
- Olesan pertama sebelum memanggang untuk membentuk warna dasar yang merata.
- Olesan kedua setelah nastar matang, menggunakan campuran kuning telur, sedikit minyak, dan susu kental manis agar lebih mengkilap.
Setelah itu, panggang ulang dengan suhu 130 derajat Celsius agar olesan lebih sempurna tanpa risiko gosong.
Baca Juga: Soto Berbumbu Ganda? Kenapa Nggak! Dari Rujak Soto Sampai Tauto, Ini 5 Soto Paling Unik yang Punya Perpaduan Rasa Gokil!
3. Hati-Hati! Celah Kecil Bisa Bikin Nastar Retak
Pernah melihat nastar yang pecah saat dipanggang? Itu karena ada celah pada adonan. Untuk menghindarinya, pastikan teknik membentuk adonan dilakukan dengan benar.
- Pastikan adonan nastar halus dan tidak ada celah sebelum dibulatkan.
- Jika masih ada celah, pipihkan dulu sebelum dibentuk kembali dengan lembut.
Celah kecil bisa menyebabkan nastar retak saat dipanggang, jadi pastikan adonan benar-benar mulus sebelum masuk oven.
Baca Juga: Soto-Soto dengan Rasa Paling Gokil yang Harus Masuk Wishlist Kulineranmu, Campuran Dua Bumbunya Bikin Susah Move On!
Siap Coba? Buat Nastar Lezat dan Cantik!
Dengan tiga trik di atas, nastar buatan Anda akan lebih sempurna—tidak retak, mengkilap, dan tetap lembut.
Coba sekarang dan buat nastar yang tak hanya enak, tapi juga tampak menggoda di meja hidangan Lebaran! (hasan)
Editor : Hasan Bashri