Diet tapi tetap mau makan bolu? Coba resep bolu pisang tanpa tepung ini, tetap manis alami dan super gampang bikinnya!

RadarMadura.id - Bolu pisang tanpa tepung? Kenapa tidak!

Camilan sehat ini cocok untuk Anda yang sedang diet rendah karbohidrat atau menghindari gluten.

Meski tanpa tepung terigu, teksturnya tetap lembut dan rasanya tak kalah enak. Rahasianya? Kombinasi bahan alami yang tepat!

Baca Juga: Buka puasamu bakal makin spesial kalau ada Sarkoyo! Dessert khas Madura ini gampang dibuat dan rasanya manis gurih bikin nagih!

Trik agar Bolu Pisang Tetap Mengembang dan Lembut

Menggunakan bahan pengganti tepung yang tepat adalah kunci utama. Oat yang dihaluskan bisa menjadi alternatif terbaik karena kaya serat dan memberi tekstur yang pas.

Selain itu, kacang almond giling menambah kelembapan serta rasa gurih alami yang membuat bolu semakin lezat.

Jangan lupa, pisang yang digunakan harus benar-benar matang. Semakin matang, semakin manis hasil akhirnya, sehingga Anda bisa mengurangi tambahan gula. Untuk pemanis, madu atau gula kelapa lebih direkomendasikan dibandingkan gula putih biasa.

Baca Juga: Cobain bolu kacang kurma yang lembut, moist, dan wangi! Gurihnya kacang mede plus manis alami kurma bikin rasanya makin nagih. Wajib coba!

Resep Simpel Bolu Pisang Tanpa Tepung

Bahan-bahan:

• 3 buah pisang matang
• 2 butir telur
• 100 gram oat yang sudah dihaluskan
• 50 gram kacang almond giling
• 2 sdm madu atau gula kelapa
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt ekstrak vanila atau ½ sdt kayu manis bubuk
• 2 sdm minyak kelapa untuk loyang

Cara Membuat:

1. Hancurkan pisang hingga halus menggunakan garpu atau blender. Tekstur yang lembut akan menghasilkan bolu yang lebih menyatu dan empuk.
2. Campurkan bahan-bahan kering, seperti oat yang sudah dihaluskan, kacang almond giling, dan baking powder. Aduk rata agar tidak menggumpal.
3. Kocok telur hingga mengembang, lalu tambahkan madu serta ekstrak vanila atau kayu manis. Campurkan dengan pisang halus dan bahan kering, aduk sampai merata.
4. Siapkan loyang dengan mengolesinya menggunakan minyak kelapa dan taburan bubuk kacang almond agar bolu tidak lengket.
5. Panggang adonan dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180°C selama 30-35 menit.
6. Cek kematangan dengan menusukkan tusuk gigi ke dalam bolu. Jika tidak ada adonan yang menempel, berarti bolu sudah matang. Biarkan dingin sebelum dipotong agar lebih kokoh.

Baca Juga: Nggak Mau Ribet tapi Tetap Mau Hidangan Lebaran yang Spesial? 4 Olahan Ayam Ini Jawabannya!

Bolu Pisang Sehat untuk Semua Kesempatan!

Bolu pisang tanpa tepung ini bukan hanya cocok untuk mereka yang menghindari gluten, tetapi juga bisa dinikmati siapa saja yang ingin mencoba camilan sehat dan lezat.

Bisa dijadikan sarapan, teman ngopi sore, atau bekal sehat yang mengenyangkan.

Jadi, tak perlu ragu lagi! Yuk, coba resep bolu pisang bebas gluten ini dan rasakan sendiri kelezatannya. (hasan)

Editor : Hasan Bashri