Mau Kue Semprit yang Renyah dan Lumer di Mulut? Coba Resep Ini, Dijamin Enak dan Anti Gagal!

RadarMadura.id— Kue semprit adalah salah satu kue kering klasik yang selalu hadir di momen spesial, terutama saat Lebaran dan Natal. Dengan tekstur renyah dan rasa manis yang pas, kue ini menjadi favorit banyak orang. Jika Anda ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut resep kue semprit original yang mudah diikuti dan dijamin lezat.

Baca Juga: Rahasia Panggang Kastengel Pakai Oven Tangkring! Biar Renyah, Gurih, dan Matang Sempurna Tanpa Takut Gosong saat Lebaran

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Sebelum mulai membuat, pastikan Anda telah menyiapkan bahan-bahan berikut:

• 600 gr tepung terigu protein rendah
• 400 gr margarin
• 300 gr gula halus
• 250 gr tepung maizena
• 100 gr mentega
• 4 butir kuning telur
• 1 sdt vanili bubuk
• 90 gr susu bubuk cream (Frisian Flag)
• Chocolate chips untuk topping

Cara Membuat Kue Semprit yang Renyah dan Wangi

Ikuti langkah-langkah berikut untuk mendapatkan kue semprit yang sempurna:

1. Sangrai Tepung Terlebih Dahulu
   Sangrai tepung terigu bersama tepung maizena dengan api kecil hingga harum. Proses ini akan membuat kue lebih renyah dan memiliki aroma yang khas. Setelah itu, angkat dan dinginkan terlebih dahulu.

2. Kocok Mentega, Margarin, dan Gula Halus
   Dalam wadah besar, kocok mentega, margarin, dan gula halus menggunakan mixer hingga berwarna pucat dan mengembang. Proses ini sangat penting untuk mendapatkan tekstur kue yang lembut.

3. Tambahkan Kuning Telur
   Masukkan kuning telur satu per satu ke dalam adonan sambil terus dikocok hingga semua bahan tercampur rata.

4. Campurkan Bahan Kering
   Tambahkan vanili bubuk, tepung yang sudah disangrai, dan susu bubuk cream. Aduk rata menggunakan spatula atau tangan hingga semua bahan tercampur sempurna dan membentuk adonan yang bisa dicetak.

5. Siapkan Loyang
   Olesi loyang dengan mentega tipis-tipis agar kue tidak lengket saat dipanggang.

6. Cetak Kue Semprit
   Masukkan adonan ke dalam piping bag atau gunakan cetakan kue semprit untuk membentuk pola klasik. Susun adonan di atas loyang yang sudah diolesi mentega. Jangan lupa beri topping chocolate chips di bagian tengah kue.

7. Panggang Hingga Matang
   Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 160°C. Panggang kue selama 25-30 menit atau hingga berwarna keemasan. Pastikan tidak memanggang terlalu lama agar kue tetap renyah dan tidak keras.

8. Dinginkan dan Sajikan
   Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin terlebih dahulu sebelum disimpan dalam toples kedap udara agar tetap renyah.

Tips Agar Kue Semprit Sempurna

Agar hasilnya maksimal, perhatikan beberapa tips berikut:

• Gunakan tepung terigu protein rendah untuk menghasilkan tekstur yang renyah.
• Sangrai tepung terlebih dahulu agar kue lebih wangi dan enak.
• Kocok mentega dan margarin hingga benar-benar mengembang untuk mendapatkan kue yang lembut.
• Jangan memanggang terlalu lama, karena bisa membuat kue menjadi terlalu keras dan kurang nikmat.

Baca Juga: Resep Putri Salju Pandan yang Lembut dan Wangi, Cocok untuk Camilan dan Hampers Spesial

Kue semprit adalah pilihan tepat untuk camilan atau suguhan di hari spesial. Dengan bahan yang mudah ditemukan dan cara pembuatan yang simpel, siapa saja bisa membuatnya di rumah. Yuk, coba resep ini dan nikmati kue semprit renyah yang lumer di mulut! (Hasan) 

Editor : Hasan Bashri