RadarMadura.id - Pernah terpikir untuk membuat sarden sendiri di rumah?
Tak perlu repot mencari ikan sarden segar—cukup gunakan ikan pindang salem yang lebih mudah didapat!
Dengan bumbu khas yang meresap sempurna, Pindang Bumbu Sarden ini menghadirkan sensasi rasa ala sarden kalengan, tetapi lebih sehat dan pastinya lebih nikmat.
Kenapa Harus Coba Pindang Bumbu Sarden?
Hidangan ini menawarkan cita rasa komplet: gurih, pedas, manis, dan sedikit asam yang bikin nagih! Ditambah tekstur ikan pindang yang lembut dengan bumbu yang meresap sempurna, siapa yang bisa menolak?
Satu lagi keunggulannya—pembuatannya sangat praktis! Tak perlu waktu lama, dan Anda bisa menikmati sarden buatan sendiri tanpa tambahan pengawet.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Siapkan bahan berikut agar rasa sarden rumahan ini semakin menggoda:
- 4 ekor ikan pindang salem
- 1 buah jeruk nipis
- 5 siung bawang putih, iris tipis
- ½ butir bawang bombai, iris
- 1 ruas jahe dan 1 ruas lengkuas, geprek
- 1 buah tomat merah & 1 buah tomat hijau, iris
- 15 cabai rawit, iris (sesuai selera)
- 300 ml air
- 3 sdm saus tomat
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt larutan tepung maizena
- Garam, gula pasir, penyedap jamur secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Daun bawang merah, iris
Baca Juga: Nggak perlu ribet pakai cetakan, begini cara gampang bikin serabi kuah kinca yang empuk, berpori cantik, dan kuahnya manis gurih bikin nagih!
Cara Memasak: Mudah dan Cepat!
1. Goreng Ikan, Tapi Jangan Kering!
Bersihkan ikan pindang salem, lalu lumuri dengan jeruk nipis agar bau amisnya hilang. Bilas, lalu goreng sebentar saja—cukup hingga bagian luarnya sedikit renyah, tetapi dalamnya masih lembut. Tiriskan.
2. Tumis Bumbu Hingga Harum
Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang putih, bawang bombai, jahe, lengkuas, serta irisan tomat merah dan hijau hingga layu dan harum.
3. Masukkan Kuah Sarden yang Lezat
Tambahkan air ke dalam tumisan, lalu masukkan saus tomat, saus tiram, kecap manis, garam, gula, dan penyedap jamur. Aduk rata, biarkan mendidih dan mengeluarkan aroma khas sarden.
4. Saatnya Ikan Menyatu dengan Bumbu!
Masukkan ikan yang sudah digoreng ke dalam kuah berbumbu. Masak dengan api kecil agar setiap serat ikan menyerap kelezatan bumbu.
5. Sentuhan Akhir: Kuah Lebih Kental, Rasa Lebih Menggoda!
Ingin kuah lebih menggoda? Tambahkan larutan tepung maizena, aduk hingga merata. Masukkan irisan daun bawang merah sebagai penyegar rasa.
Siap Dinikmati!
Pindang Bumbu Sarden siap disajikan dengan nasi putih hangat.
Perpaduan rasa yang kuat dan aroma menggoda dijamin membuat siapa pun ketagihan.
Tidak perlu beli sarden kalengan lagi—buat sendiri di rumah dengan bahan segar dan tanpa pengawet! Selamat mencoba dan rasakan kelezatannya! (fadila)
Editor : Fadila An Naila