RadarMadura.id- Gorengan merupakan camilan favorit banyak orang, tetapi sering kali kehilangan kerenyahannya setelah beberapa saat.
Nah, agar gorengan tetap crispy meski sudah dingin, ada tiga rahasia penting yang bisa kamu coba. Yuk, simak tipsnya!
1. Gunakan Tepung Terbaik
Pemilihan tepung sangat berpengaruh terhadap kerenyahan gorengan. Campurkan tepung terigu dengan tepung beras untuk hasil yang lebih renyah dan tahan lama.
Tepung beras membantu menciptakan tekstur yang lebih garing dibandingkan hanya menggunakan tepung terigu saja.
2. Rendam dengan Minyak Secara Menyeluruh
Agar gorengan matang merata dan tetap crispy lebih lama, pastikan bahan yang digoreng terendam minyak panas secara sempurna.
Penggorengan dengan teknik deep frying akan menghasilkan tekstur yang lebih renyah dibandingkan metode setengah rendam.
Baca Juga: BRI dan Blue Bird Perkuat Kerjasama Hadirkan Solusi Keuangan Digital untuk Pengemudi
3. Pakai Bahan Perenyah
Tambahkan bahan perenyah seperti telur, air kapur sirih, tepung beras, atau baking soda ke dalam adonan.
Bahan-bahan ini membantu menjaga kerenyahan gorengan lebih lama meskipun sudah dingin.
Dengan menerapkan tiga tips di atas, gorengan buatanmu dijamin lebih crispy dan tetap lezat meski sudah lama didiamkan. Selamat mencoba! (hasan)
Editor : Hasan Bashri