RadarMadura.id - Buka puasa kurang lengkap tanpa gorengan, apalagi yang gurih dan renyah seperti bakwan jagung!
Gorengan satu ini selalu jadi favorit karena rasanya yang manis dari jagung, dipadukan dengan bumbu yang pas dan tekstur kriuk yang bikin nagih.
Mau buat sendiri di rumah? Atau cari ide jualan takjil yang laris manis? Yuk, coba 4 resep bakwan jagung ini!
1. Bakwan Jagung Krispi: Super Renyah dan Kriuk!
Pecinta gorengan renyah wajib coba resep ini! Rahasianya ada pada penggunaan tepung beras dan air es yang membuat teksturnya lebih garing.
Bahan-bahan:
- 2 buah jagung manis (disisir)
- 100 gram tepung terigu
- 2 sdm tepung beras
- 1 butir telur
- 50 ml air es
- 4 siung bawang putih (cincang halus)
- 1 batang daun bawang (iris halus)
- ½ sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Campurkan jagung, tepung terigu, tepung beras, telur, dan air es dalam satu wadah.
- Masukkan bawang putih, daun bawang, garam, dan merica. Aduk hingga rata.
- Panaskan minyak banyak agar bakwan terendam saat digoreng.
- Ambil sesendok adonan, goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan dan kriuk.
- Sajikan selagi hangat untuk sensasi renyah yang maksimal!
2. Bakwan Jagung Parut: Lembut di Dalam, Renyah di Luar
Kalau ingin bakwan dengan tekstur yang unik, coba resep ini! Perpaduan jagung parut dan jagung pipil bikin bakwan lebih lembut tanpa mengurangi kerenyahannya.
Bahan-bahan:
- 1 bonggol jagung (diparut)
- 100 gram jagung pipil
- 150 gram wortel (potong kecil-kecil)
- 100 gram tepung terigu
- 1 butir telur
- 75 ml air
- 2 cm kunyit (dibakar, dihaluskan)
- 5 butir bawang merah (dihaluskan)
- 2 sdt ketumbar bubuk
- 1 ½ sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 1 ½ sdt gula pasir
- 1 batang daun bawang (cincang halus)
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Campurkan jagung parut, jagung pipil, wortel, tepung terigu, telur, dan air dalam wadah besar.
- Tambahkan bumbu halus (kunyit, bawang merah, ketumbar), garam, merica, dan gula pasir. Aduk hingga rata.
- Masukkan daun bawang cincang, aduk kembali.
- Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga kecokelatan.
- Sajikan hangat dengan saus sambal atau cabai rawit.
3. Bakwan Jagung Wortel Taoge: Lebih Padat, Lebih Bergizi!
Mau bakwan yang lebih berisi dan kaya nutrisi? Tambahan wortel dan taoge bikin bakwan ini makin nikmat dan sehat!
Bahan-bahan:
- 1 buah jagung manis (disisir)
- 1 buah wortel (potong korek api)
- 50 gram taoge (cuci bersih)
- 5 butir bawang merah (cincang kasar)
- 2 siung bawang putih (cincang halus)
- 75 gram tepung terigu
- 3 butir telur
- 30 ml air
- ½ sdm garam
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Campurkan jagung, wortel, dan taoge dalam satu wadah besar.
- Tambahkan bawang merah, bawang putih, tepung terigu, telur, dan air. Aduk rata.
- Bumbui dengan garam, aduk kembali.
- Goreng adonan dalam minyak panas hingga keemasan dan matang sempurna.
- Sajikan selagi hangat, cocok untuk teman berbuka puasa!
4. Bakwan Jagung Sederhana: Resep Klasik yang Selalu Juara
Kalau ingin yang praktis tanpa banyak bahan tambahan, resep klasik ini selalu jadi favorit!
Bahan-bahan:
- 1 buah jagung manis (disisir)
- 5 butir bawang merah (cincang kasar)
- 2 siung bawang putih (cincang halus)
- ½ buah bawang bombay (cincang kasar)
- 1 buah cabai merah (iris serong)
- ¼ sdt ketumbar bubuk
- 1 tangkai daun bawang (iris halus)
- 75 gram tepung terigu
- 3 butir telur
- 30 ml air
- ½ sdm garam
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Campurkan semua bahan dalam wadah besar, aduk hingga merata.
- Tambahkan tepung terigu dan telur, aduk kembali sampai adonan siap digoreng.
- Goreng dengan minyak panas hingga kuning keemasan dan matang merata.
- Angkat, tiriskan, dan sajikan hangat.
Mau bakwan yang super renyah, lebih lembut, atau lebih padat isi? Semua ada pilihannya!
Keempat resep ini bukan hanya enak buat camilan berbuka, tapi juga bisa jadi ide jualan takjil yang menguntungkan. Dengan bahan yang mudah didapat dan cara memasak yang praktis, kamu bisa langsung mencoba di rumah!
Selamat memasak dan selamat berbuka puasa! (hasan)
Editor : Hasan Bashri