RadarMadura.id - Bakwan jagung selalu jadi camilan favorit, apalagi saat bulan Ramadan. Gurih, manis dari jagung, dan renyah saat digigit—siapa yang bisa menolaknya?
Gorengan satu ini bukan hanya cocok untuk berbuka puasa, tetapi juga bisa jadi ide jualan takjil yang menguntungkan.
Jika kamu ingin mencoba membuat sendiri di rumah, berikut empat resep bakwan jagung yang dijamin enak dan bikin ketagihan!
1. Bakwan Jagung Krispi: Renyah Maksimal!
Kalau kamu suka bakwan yang super renyah, resep ini wajib dicoba! Rahasianya ada pada tepung beras dan air es yang membuat teksturnya lebih garing.
Bahan-bahan:
- 2 buah jagung manis (disisir)
- 100 gram tepung terigu
- 2 sdm tepung beras
- 1 butir telur
- 50 ml air es
- 4 siung bawang putih (cincang halus)
- 1 batang daun bawang (iris halus)
- ½ sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Campurkan jagung, tepung terigu, tepung beras, telur, dan air es dalam wadah.
- Tambahkan bawang putih, daun bawang, garam, dan merica. Aduk hingga merata.
- Panaskan minyak dalam jumlah banyak, pastikan cukup untuk merendam bakwan.
- Goreng adonan hingga berwarna keemasan dan terasa renyah saat diangkat.
- Sajikan hangat untuk sensasi kriuk maksimal!
2. Bakwan Jagung Wortel Taoge: Lebih Padat, Lebih Bergizi!
Mau bakwan yang lebih berisi dan sehat? Tambahan wortel dan taoge bikin bakwan ini lebih kaya serat dan punya tekstur yang mantap.
Bahan-bahan:
- 1 buah jagung manis (disisir)
- 1 buah wortel (potong korek api)
- 50 gram taoge (cuci bersih)
- 5 butir bawang merah (cincang kasar)
- 2 siung bawang putih (cincang halus)
- 75 gram tepung terigu
- 3 butir telur
- 30 ml air
- ½ sdm garam
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Campurkan jagung, wortel, dan taoge dalam wadah besar.
- Tambahkan bawang merah, bawang putih, tepung terigu, telur, dan air. Aduk hingga rata.
- Bumbui dengan garam sesuai selera.
- Goreng dengan minyak panas hingga matang dan berwarna keemasan.
- Sajikan hangat, siap jadi menu buka puasa yang menggugah selera!
3. Bakwan Jagung Parut Spesial: Lembut di Dalam, Renyah di Luar
Kalau biasanya bakwan hanya menggunakan jagung pipil, kali ini kita kombinasikan dengan jagung parut agar lebih lembut.
Bahan-bahan:
- 1 bonggol jagung (diparut)
- 100 gram jagung pipil
- 150 gram wortel (potong kecil-kecil)
- 100 gram tepung terigu
- 1 butir telur
- 75 ml air
- 2 cm kunyit (dibakar, dihaluskan)
- 5 butir bawang merah (dihaluskan)
- 2 sdt ketumbar bubuk
- 1 ½ sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 1 ½ sdt gula pasir
- 1 batang daun bawang (cincang halus)
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Campurkan jagung parut, jagung pipil, wortel, tepung terigu, telur, dan air dalam wadah besar.
- Masukkan bumbu halus (kunyit, bawang merah, ketumbar), tambahkan garam, merica, dan gula pasir. Aduk hingga rata.
- Tambahkan daun bawang cincang, aduk lagi.
- Panaskan minyak, goreng adonan hingga kecokelatan dan matang sempurna.
- Angkat, tiriskan, dan nikmati bakwan jagung dengan tekstur unik ini!
4. Bakwan Jagung Sederhana: Klasik yang Selalu Jadi Favorit
Kadang, kesederhanaan adalah kunci kelezatan. Resep ini cocok buat yang ingin bakwan klasik dengan rasa autentik.
Bahan-bahan:
- 1 buah jagung manis (disisir)
- 5 butir bawang merah (cincang kasar)
- 2 siung bawang putih (cincang halus)
- ½ buah bawang bombay (cincang kasar)
- 1 buah cabai merah (iris serong)
- ¼ sdt ketumbar bubuk
- 1 tangkai daun bawang (iris halus)
- 75 gram tepung terigu
- 3 butir telur
- 30 ml air
- ½ sdm garam
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Campurkan semua bahan dalam satu wadah besar, aduk hingga rata.
- Tambahkan tepung terigu dan telur, aduk kembali hingga adonan siap digoreng.
- Panaskan minyak, goreng adonan dengan api sedang hingga keemasan.
- Angkat, tiriskan, dan nikmati bakwan jagung sederhana yang lezat!
Mau bakwan jagung yang lembut, krispi, atau penuh sayuran? Semua ada pilihannya! Keempat resep ini bisa jadi camilan buka puasa yang nikmat atau ide jualan takjil yang laris manis.
Coba buat di rumah dan rasakan sendiri kelezatannya. Selamat memasak! (hasan)
Editor : Hasan Bashri