RadarMadura.id - Sahur sering kali menjadi waktu makan yang terburu-buru, tapi bukan berarti harus membosankan. Jika ingin menu praktis tapi tetap menggugah selera, sambal tempe terasi bisa jadi pilihan tepat!
Perpaduan tempe bakar, terasi harum, dan cabai yang menggigit akan membuat setiap suapan terasa nikmat.
Kenapa Harus Sambal Tempe Terasi?
Apa yang membuat sambal tempe terasi begitu spesial? Kelezatannya terletak pada kombinasi rasa gurih, pedas, dan aroma khas yang menggoda.
Ditambah dengan tekstur tempe yang lembut namun tetap renyah, sambal ini semakin sempurna untuk menemani nasi hangat saat sahur.
Bukan hanya soal rasa, sambal ini juga kaya akan protein dari tempe dan memiliki aroma segar dari kemangi yang membuatnya semakin menggoda.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
- 300 gram tempe (potong, bakar)
- 1 sdt terasi (bakar)
- 5 cm kencur
- 15 batang kemangi
- 2 siung bawang putih (goreng)
- 3 buah cabai merah besar (buang biji, goreng)
- 6 buah cabai merah keriting (goreng)
- 6 buah cabai rawit merah (goreng)
- 6 butir bawang merah (goreng)
- 3 siung bawang putih (goreng)
- 1 sdt garam
- ¾ sdt gula pasir
- Minyak secukupnya untuk menggoreng
Cara Membuat Sambal Tempe Terasi
- Ulek cabai merah, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih yang telah digoreng hingga halus.
- Tambahkan terasi bakar, kencur, garam, dan gula pasir, lalu haluskan kembali agar bumbunya merata.
- Masukkan tempe bakar dan kemangi, lalu ulek kasar agar teksturnya tetap terasa.
- Sajikan dengan nasi putih hangat dan lauk tambahan sesuai selera.
Cocok untuk Sahur yang Praktis dan Mengenyangkan
Tak hanya mudah dibuat, sambal tempe terasi juga memberikan energi lebih lama berkat kandungan protein dari tempe. Rasa pedas dan aroma khasnya akan membuat sahur semakin menggugah selera.
Bagi pencinta makanan pedas, ini adalah pilihan sempurna untuk menyambut puasa dengan semangat! Jadi, sudah siap mencoba sambal tempe terasi di sahur berikutnya? (hasan)
Editor : Hasan Bashri