RadarMadura.id - Bulan Ramadhan selalu identik dengan berburu takjil untuk berbuka puasa. Bagi kamu yang sedang mencari ide jualan takjil yang mudah dibuat, lezat, dan menguntungkan, klapertart roti tawar bisa jadi pilihan yang tepat!
Dessert khas dengan tekstur lembut dan creamy ini tidak membutuhkan oven maupun kukusan dalam proses pembuatannya, sehingga lebih praktis.
Tak hanya itu, kombinasi roti tawar, kelapa muda, dan susu kental manis membuatnya lebih mengenyangkan serta memiliki cita rasa manis yang pas..
Disajikan dingin dengan topping kismis, almond slice panggang, dan bubuk kayu manis, dijamin bikin ketagihan!
Bahan-Bahan Klapertart Roti Tawar
Untuk membuat klapertart ini, kamu hanya membutuhkan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan:
-
Bahan utama:
- 600 ml air kelapa atau air putih
- 130 gram susu kental manis
- 40 gram gula pasir (sesuai selera)
- ½ sdt garam
- 50 gram tepung maizena
- 50 ml air
- 2 butir kuning telur
- ½ sdt pasta vanila
- 50 gram margarin
- 500 gram kelapa muda (sekitar 2 butir kelapa)
- 3 lembar roti tawar, potong kotak
-
Bahan topping:
- 20 gram kismis
- 10 gram almond slice panggang
- 1 sdm bubuk kayu manis
Cara Membuat Klapertart Roti Tawar
- Tuang air kelapa ke dalam panci, tambahkan susu kental manis, gula pasir, dan garam. Aduk rata dan panaskan hingga hampir mendidih.
- Larutkan maizena dengan air dalam wadah terpisah hingga tidak ada gumpalan.
- Kocok kuning telur dengan pasta vanila dalam mangkuk kecil. Ambil sedikit adonan panas dari panci, tuang perlahan ke dalam campuran telur sambil diaduk (teknik tempering). Setelah tercampur rata, tuangkan kembali ke dalam panci.
- Masukkan larutan maizena secara perlahan sambil terus diaduk agar tidak menggumpal. Masak dengan api kecil hingga adonan mengental.
- Tambahkan margarin, aduk hingga meleleh dan teksturnya lebih glossy.
- Masukkan kelapa muda serut, aduk hingga tercampur merata.
- Tambahkan potongan roti tawar, aduk perlahan agar menyerap adonan dengan baik.
- Tuang adonan ke dalam wadah saji atau cup bening. Taburkan kismis, almond slice panggang, dan bubuk kayu manis di atasnya.
- Diamkan sebentar hingga uap panas hilang, lalu simpan di kulkas selama 3-4 jam hingga set.
Tips Agar Klapertart Semakin Lezat
- Gunakan air kelapa asli untuk rasa yang lebih segar dan autentik.
- Saring larutan maizena sebelum digunakan agar tekstur klapertart lebih halus.
- Pastikan menggunakan teknik tempering saat mencampur kuning telur agar tidak menggumpal.
- Pilih kelapa muda yang seratnya lembut agar teksturnya menyatu sempurna dengan adonan.
- Dinginkan minimal 3-4 jam sebelum disajikan agar lebih creamy dan nikmat.
Ide Jualan Takjil Ramadhan yang Menjanjikan
Klapertart roti tawar ini bisa menjadi salah satu produk jualan yang menarik saat Ramadhan. Dengan tampilan yang cantik dalam cup bening, pembeli pasti tertarik mencobanya. Kamu bisa menjualnya dalam berbagai ukuran kemasan dan menambahkan variasi topping sesuai selera.
Gimana, tertarik mencobanya? Yuk, eksekusi resepnya dan mulai jualan takjil di bulan Ramadhan ini! Jangan lupa bagikan resep ini ke teman atau keluargamu yang juga ingin mencari ide bisnis menguntungkan. Selamat mencoba dan semoga sukses! (hasan)
Editor : Hasan Bashri