RadarMadura.id - Aroma segar kemangi yang berpadu dengan gurihnya ayam suwir memang sulit ditolak. Setiap suapan menghadirkan sensasi yang menggugah selera, apalagi jika disantap dengan nasi putih hangat.
Tak hanya lezat, hidangan ini juga praktis dibuat, sehingga cocok sebagai menu sahur maupun berbuka puasa.
Sensasi Aroma Kemangi yang Menggoda
Rahasia kelezatan ayam suwir kemangi terletak pada bumbu rempah yang meresap sempurna serta aroma kemangi yang memberikan sentuhan khas.
Rasa pedas dari cabai semakin memperkaya cita rasa, membuat siapa saja yang mencobanya sulit berhenti makan.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
- 500 gram daging ayam (dada atau paha)
- 2 ikat daun kemangi (ambil daunnya saja)
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah keriting
- 3 buah cabai rawit merah (sesuaikan selera)
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk (buang tulangnya)
- 1 batang serai, memarkan
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
Langkah Memasak yang Simpel dan Cepat
-
Siapkan Ayam Suwir
Rebus ayam hingga matang, kemudian suwir-suwir sesuai selera. Pastikan ukuran suwirannya tidak terlalu kecil agar teksturnya tetap terasa. -
Tumis Bumbu yang Menggoda Selera
Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, dan cabai rawit merah. Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, serta lengkuas. Aduk hingga bumbu harum dan matang sempurna. -
Campurkan Ayam dan Bumbu
Masukkan ayam suwir ke dalam wajan, aduk hingga seluruh bumbu merata. Tambahkan garam dan gula sesuai selera, lalu masak hingga ayam sedikit kering dan bumbu meresap sempurna. -
Akhiri dengan Kemangi
Sebagai sentuhan terakhir, masukkan daun kemangi. Aduk sebentar hingga layu, lalu segera angkat agar kemangi tetap segar dan aromanya tidak hilang.
Sajikan dan Nikmati!
Ayam suwir kemangi siap disajikan! Hidangan ini sangat cocok disantap dengan nasi putih hangat, apalagi saat sahur atau berbuka puasa. Rasanya yang kaya dan aromanya yang menggoda dijamin membuat Anda ketagihan.
Mudah dibuat, lezat, dan praktis! Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, coba resep ini di rumah dan rasakan kelezatannya! (fadila)
Editor : Fadila An Naila