RadarMadura.id - Kurma adalah buah yang kaya manfaat dan menjadi favorit saat bulan Ramadhan.
Selain memberikan energi instan, kurma juga mengandung nutrisi penting seperti serat, protein, zat besi, kalium, dan magnesium yang baik untuk kesehatan tubuh.
Namun, tidak semua kurma yang dijual di pasaran benar-benar alami. Beberapa produsen menambahkan gula tambahan agar rasanya lebih manis, yang justru berisiko bagi kesehatan.
Agar tidak tertipu, berikut beberapa cara mudah membedakan kurma alami dan kurma dengan pemanis tambahan.
1. Manis di Dagingnya, Bukan di Kulitnya
Kurma asli memiliki rasa manis yang berasal dari daging buahnya. Saat digigit, manisnya terasa alami dan tidak berlebihan.
Sebaliknya, kurma yang sudah diberi tambahan gula biasanya terasa manis bahkan sejak pertama kali disentuh karena lapisan luarnya sudah dilapisi pemanis. Rasa manis ini sering kali terlalu kuat hingga bisa membuat gigi terasa ngilu.
2. Tekstur Tidak Lengket dan Lebih Padat
Perhatikan tekstur kurma sebelum membelinya. Kurma alami biasanya memiliki tekstur yang lebih keras, padat, dan sedikit berkerut.
Sebaliknya, kurma dengan gula tambahan cenderung lebih lembek, lengket, dan tampak mengkilap karena telah dilapisi cairan gula.
3. Tidak Dikerumuni Semut
Cara mudah lainnya untuk mengenali kurma asli adalah dengan melihat apakah semut tertarik pada buah tersebut. Kurma tanpa pemanis tambahan biasanya tidak menarik perhatian semut meskipun dibiarkan terbuka di ruangan.
Sebaliknya, kurma yang sudah diberi gula tambahan lebih mungkin dikerubungi semut karena kadar gulanya yang tinggi.
Baca Juga: Cegah Kasus TBC dan Kusta, Puskesmas Gili Genting Maksimalkan Program Delima
4. Cek Label Kemasan dengan Teliti
Saat membeli kurma kemasan, jangan lupa membaca labelnya. Pastikan terdapat keterangan seperti "tanpa gula tambahan" atau "no added sugar."
Selain itu, periksa daftar bahan untuk memastikan tidak ada tambahan pemanis atau bahan pengawet. Jika kemasan mencantumkan dua bahasa, baik bahasa Indonesia maupun Inggris, pastikan informasinya tidak berbeda satu sama lain.
5. Pilih Varietas Kurma dengan Kadar Gula Alami yang Lebih Rendah
Beberapa jenis kurma memiliki kadar gula alami yang lebih rendah sehingga lebih aman dikonsumsi, terutama bagi yang ingin mengontrol asupan gula. Berikut beberapa varietas kurma yang lebih sehat:
- Deglet Noor
- Barhi Kering
- Ajwa
Sebaliknya, jenis kurma seperti Medjool, Sukkari, dan Barhi matang cenderung memiliki kadar gula lebih tinggi, sehingga sebaiknya dikonsumsi dengan lebih bijak.
Kesimpulan
Kurma memang lezat dan penuh manfaat, tetapi pemilihan yang tepat sangat penting agar tidak mengonsumsi gula berlebihan. Selalu perhatikan tekstur, rasa, reaksi semut, serta label kemasan sebelum membeli.
Dengan memilih kurma alami, Anda bisa menikmati manfaatnya secara optimal tanpa khawatir akan efek samping dari gula tambahan. (hasan)
Editor : Hasan Bashri