RadarMadura.id— Saat sahur, kita sering mencari menu yang tidak hanya praktis tetapi juga menggugah selera. Jika bosan dengan menu sahur yang itu-itu saja, Tumis Kecombrang Teri Medan bisa menjadi pilihan yang menarik! Perpaduan kecombrang yang harum dengan gurihnya teri Medan menghasilkan rasa yang unik dan bikin nagih. Ditambah lagi, hidangan ini mudah dibuat hanya dalam waktu 30 menit.
Baca Juga: Masak Sahur Cuma 30 Menit! Tumis Brokoli Sosis yang Gurih dan Renyah Ini Cocok Buat Seisi Rumah!
Rahasia Lezatnya Tumis Kecombrang Teri Medan
Salah satu kunci kelezatan tumisan ini adalah penggunaan minyak kelapa. Selain memberikan aroma yang lebih harum, minyak kelapa juga membuat tumisan lebih tahan lama jika disimpan dengan teknik yang tepat. Caranya? Setelah matang, simpan tumisan dalam wadah dan rendam dengan minyak kelapa agar tetap awet dan enak meski disantap keesokan harinya.
Selain itu, pemilihan bahan-bahan segar juga mempengaruhi rasa. Pastikan kecombrang masih dalam kondisi baik dan teri Medan yang digunakan tidak terlalu asin agar cita rasanya tetap seimbang.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat menu ini dalam porsi empat orang, berikut bahan-bahan yang harus disiapkan:
✔ 1 buah bunga kecombrang (iris tipis)
✔ 2 lembar daun jeruk
✔ 3 buah cabai keriting (sesuai selera)
✔ 3 siung bawang putih
✔ 5 siung bawang merah
✔ 100 gram teri Medan
✔ 1 sendok teh garam
✔ 5 sendok makan minyak kelapa
Langkah-Langkah Memasak
1. Rebus kecombrang sebentar – Setelah diiris tipis, rebus bunga kecombrang agar getahnya berkurang, lalu tiriskan.
2. Tumis bumbu – Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai keriting. Tumis dengan minyak kelapa hingga harum.
3. Masukkan kecombrang dan daun jeruk – Aduk rata hingga kecombrang layu dan mengeluarkan aroma khas.
4. Tambahkan teri Medan dan garam – Oseng-oseng hingga teri matang dan tercampur rata dengan bumbu.
5. Sajikan dengan nasi hangat – Tumisan siap disantap bersama keluarga untuk sahur yang lebih nikmat!
Baca Juga: Mau Liburan Malam yang Berbeda? Jelajahi Dunia Cahaya & Petualangan Seru di Malang Night Paradise!
Kenapa Harus Mencoba Tumis Kecombrang Teri Medan?
✅ Mudah dibuat – Tidak perlu bahan atau alat yang rumit.
✅ Kaya rasa – Perpaduan gurih, pedas, dan aroma khas kecombrang membuatnya unik.
✅ Sehat dan bernutrisi – Kecombrang mengandung antioksidan, sementara teri kaya akan protein dan kalsium.
Dengan cita rasa yang kuat dan keunikan aromanya, Tumis Kecombrang Teri Medan dijamin bisa menambah selera makan saat sahur. Yuk, coba resep ini di rumah dan rasakan sendiri kelezatannya! (Fadila)
Editor : Fadila An Naila