RadarMadura.id— Mencari menu sahur yang praktis, lezat, dan tetap menggugah selera? Tumis Kecombrang Teri Medan bisa menjadi pilihan tepat! Dengan perpaduan aroma khas kecombrang dan gurihnya teri Medan, hidangan ini siap menemani sahur keluarga. Selain mudah dibuat, menu ini juga kaya nutrisi dan bisa bertahan lebih lama jika disimpan dengan cara yang tepat.
Baca Juga: Liburan Ramadan Nggak Ngebosenin! Ini 8 Tempat Wisata yang Cocok Buat Ngabuburit Bareng Keluarga
Rahasia Kelezatan Tumis Kecombrang Teri Medan
Kecombrang atau bunga honje dikenal dengan aroma segarnya yang khas. Saat ditumis bersama bumbu dan teri Medan yang renyah, kombinasi rasa gurih, pedas, dan segar menciptakan hidangan yang sulit ditolak. Kuncinya ada pada minyak kelapa, yang memberikan tekstur lebih gurih dan membuat tumisan semakin nikmat.
Tips Agar Tumisan Awet dan Tetap Lezat
Untuk membuat hidangan ini tahan lebih lama, simpan dalam rendaman minyak kelapa. Cara ini tidak hanya menjaga kualitas rasa, tetapi juga membuat tumisan tetap lezat meski disantap beberapa jam setelah dimasak.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Sajian ini cukup untuk empat orang dengan bahan-bahan berikut:
- 1 bunga kecombrang (iris tipis)
- 2 lembar daun jeruk (sobek-sobek)
- 3 buah cabai keriting (iris serong)
- 3 siung bawang putih (cincang)
- 5 siung bawang merah (iris tipis)
- 100 gram teri Medan (goreng sebentar)
- 1 sendok teh garam
- 5 sendok makan minyak kelapa
Cara Memasak yang Mudah dan Cepat
Dengan waktu hanya 30 menit, hidangan ini siap disajikan:
- Persiapan awal – Iris kecombrang, lalu rebus sebentar untuk mengurangi getahnya. Tiriskan.
- Tumis bumbu – Panaskan minyak kelapa, lalu tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai keriting hingga harum.
- Masukkan kecombrang – Tambahkan kecombrang ke dalam wajan, aduk hingga layu.
- Tambahkan teri dan daun jeruk – Masukkan teri Medan bersama daun jeruk dan garam, lalu oseng hingga tercampur rata.
- Siap disajikan! Nikmati dengan nasi hangat untuk sahur yang lebih menggugah selera.
Kenapa Menu Ini Cocok untuk Sahur?
✅ Cepat dibuat – Cocok untuk sahur yang butuh menu instan.
✅ Bernutrisi tinggi – Kecombrang kaya antioksidan, sedangkan teri Medan tinggi protein dan kalsium.
✅ Rasanya unik – Perpaduan gurih, pedas, dan segar yang menggugah selera.
Dengan kombinasi rasa dan manfaatnya, Tumis Kecombrang Teri Medan bisa menjadi menu favorit untuk sahur yang tidak membosankan. Yuk, coba buat di rumah dan rasakan sendiri kelezatannya! (Fadila)
Editor : Fadila An Naila