Mau Sahur Antiribet tapi Tetap Enak? Coba Daging Oseng Pedas, Gurihnya Nendang!

RadarMadura.id— Sahur sering kali menjadi tantangan bagi banyak orang—ingin makanan yang praktis, tapi tetap menggugah selera. Daging Oseng Pedas bisa jadi solusi tepat! Hidangan ini kaya rasa, pedas menggoda, dan bisa disiapkan sebelumnya, sehingga sahur jadi lebih mudah dan nikmat.

Rahasia Daging Empuk Tanpa Presto

Banyak orang mengeluhkan daging sapi yang keras jika dimasak tanpa presto. Namun, ada teknik sederhana yang membuatnya tetap empuk, yaitu metode 7-30-5. Caranya:

Baca Juga: Nggak Perlu Banyak Bahan! Tumis Kembang Bawang Tahu, Resep Sahur Simpel yang Bikin Nagih!

• Rebus daging dalam air mendidih selama 7 menit dengan panci tertutup.
• Matikan api dan biarkan selama 30 menit tanpa membuka tutup panci.
• Rebus kembali selama 5 menit hingga mendidih.

Dengan metode ini, daging tetap empuk tanpa perlu alat khusus!

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Agar cita rasa semakin maksimal, siapkan bahan berikut untuk 6-8 orang:

• ½ kg daging sapi
• 3 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 20 buah cabai rawit
• 5 buah cabai merah keriting
• 4 buah cabai besar (2 merah & 2 hijau)
• 2 sdm gula aren
• Garam, gula, dan kaldu jamur secukupnya

Langkah-Langkah Membuat Daging Oseng Pedas

1. Setelah direbus dan didinginkan, potong daging kecil memanjang sesuai selera.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, 10 buah cabai rawit, dan cabai merah keriting dengan sedikit minyak. Tumis hingga harum.
3. Masukkan daging, aduk rata, dan tambahkan sedikit air.
4. Tambahkan gula aren, garam, gula pasir, dan penyedap rasa sesuai selera.
5. Masukkan irisan cabai besar merah dan hijau, serta 10 buah cabai rawit utuh agar sensasi pedasnya makin terasa.
6. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap sempurna.

Bisa Disimpan Lama, Sahur Jadi Lebih Praktis

Kelebihan lain dari menu ini adalah bisa disimpan di chiller hingga satu bulan! Jadi, cukup buat dalam jumlah banyak, lalu hangatkan saat sahur—praktis dan hemat waktu.

Daging Oseng Pedas ini bukan hanya sekadar hidangan sahur, tapi juga bisa jadi stok lauk harian yang siap santap kapan saja. Rasanya yang gurih, manis, dan pedas dijamin bikin ketagihan. Sudah siap mencobanya? (Hasan) 

Editor : Hasan Bashri